いつ食べてもホッとする、シンプルで毎日食べられる和食の旨さ。 そしてそれは、タマゴと鶏胸の淡白な味にも共通する。 「シンプルだからこそ、調理法と味付けに本気なんです。」 そんなイケてるセリフを、いつかどこぞのkitche…

簡単に大量に作れて、冷めても柔らか。 でも高カロリーな豚肉を使わず、ほぼタンパク質だけ。 鶏むね肉の美味しさは、まだまだ進化する…！ そんな本日は、まるでソーセージの様な旨味をご紹介したい🤓！ その名は、…

甘い身の海老は、繋ぎとしても非常に美味しい。 さらに意外とカロリーと脂質も低く、ダイエットにもうってつけ。 何より他の食材との相性が良く、海老って名前も最高だ。 さらに会話の語尾に付けるだけで、一気に可愛らしさもUPする…

「ユッケ？」 子供の頃、初めてそのネーミングを聞いた時、教育放送のお猿のキャラを連想した。 もしかして…。あのキャラがご飯に…！？ そう恐れる私の目の前に運ばれたご飯は、まさに絶品だった。 本日ご紹介する、柔らかさ満喫し…

時々、猛烈に刺激的なお肉が食べたい時がある。 口の中がびりりと痺れ、それでいて旨味と感じるような。 そんな時、山椒とクミンの組み合わせに出会ってしまった。 香りにかけては一歩も譲らぬ、スパイスのスペシャリスト達だ。 本日…

新鮮な野菜につければ、全てを美味しくするバーニャカウダ。 初めてその味に触れた時、馬並みに人参を頬張ったバーニャカウダ。 その味はきっと、野菜だけでなくお肉も求めているに違いない。 ここは仲良く、チキンにもその美味しさを…

クリスマスの翌日や、ダイエーの特売日で。 美味しい骨付き鶏もも肉が、格安で手に入ったら。 そんな日はシンプルながら超美味しい、みんな大好きアレを作ろう。 身がホロホロ解け、全てが『KFCの美味しい部分』になるあの料理を。…

毎日の鶏むねライフで欠かせない、鶏皮外しというルーティン。 ただたっぷり貯まった鶏皮は、決して捨てたりしていない。 なぜならこの鶏皮こそ、おつまみとしては最強の部類だから。 特に旨塩と山椒一味で仕上げると、極上の鶏皮チッ…

黒○○というネーミングに隠れる、抗えぬ魅力。 香ばしさを連想させるその名前は、実力ともに最強だ。 黒ビール、黒炒飯、黒天丼…。 そして今宵の黒棒棒鶏もまた、間違いない実力者の一人である。 本日ご紹介する、しっとりほぐし鶏…

バケットを沈めて、熱々で沁み沁みを食べる。 初めてその味に触れた時、椅子からころげ落ちそうだった。 その料理の名は、スープグラタン。 まさにお子様の大好物シリーズを、一匙に凝縮したレシピである。 そこで本日ご紹介する、チ…

厚みが１センチ以上あると、嬉しいものってなんだ？ はいっ！現金っ(*‘∀‘)！ 思わぬ正解が飛び出したところで、本当の正解をご紹介。 それは肉汁溢れる、『ポークステーキの厚み』である。 本日ご紹介する、柔らかミルフィーユ…

低糖質で…低脂質で…さらに山盛り…。 そんなからあげクンが…むにゃむにゃ…食べたい…。 もし会社の同僚が、仮眠室でそんな寝言を言っていたら。 私は1人の友人として、その夢を叶えて差し上げなくてはならない。 さぁ友よ、この…

お持ち帰りで30％オフ！二枚お買い求めで50％オフ！ 私たちの帰宅を阻む、宅配ピザの街頭広告。 サラダチキンにしようと思っていたのに、段々ピザーラに吸い寄せられる…。 このまま店内に突撃したら、一体どれだけ幸福なのだろう…

焼いて食べても美味しいけれど、煮込んでもやっぱり旨い。 100g49円の鶏むね肉は、どこまで行っても最強だ。 しかもカレー風味との相性も良く、チーズとの仲は言わずともがな。 繰り返し進化を重ねた味付けで、今日もチキンらせ…

美味しいお肉を使ったら、やっぱり確実に美味しくなる。 では特売日の格安お肉でも、美味しいローストビーフは作れないか。 しかも低温調理やお鍋を使わず、レンチンだけで簡単に…。 もしそれが可能なら、ダイエットにも牛もも肉は超…

ようこそ、柔らか鶏むね村へ。 漬け込むだけで、やわらか美味しく。我が里では、そんな鶏むね漬け込み術を一子相伝して参りました。 本日はこの村秘伝の鶏胸肉漬け込み術を皆様にご紹介！皆様の腹筋も、綺麗な6個にセパレイトするかも…

友人や恋人が遊びに来て、料理に時間を掛けたくない時。 キッチンに立つ時間は最小限に、美味しいご飯を作りたい。 それが本日の、最短ぽちっと大作戦。 全てを炊飯器にぶん投げる、放置系の最強コトコトレシピである。 そのレシピ名…