絶対パサつかせない。意思強め絶品つくおき塩チキン皮なし焼売(糖質8.0g)

絶対パサつかせない。意思強め絶品つくおき塩チキン皮なし焼売(糖質8.0g)
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簡単に大量に作れて、冷めても柔らか。

でも高カロリーな豚肉を使わず、ほぼタンパク質だけ

鶏むね肉の美味しさは、まだまだ進化する。

そんな本日は、まるでソーセージの様な旨味をご紹介したい。

それが絶対パサつかせない、絶品つくおき塩チキン皮なし焼売

強い意志と共に試行錯誤した、作り置きに最高の逸品だ。

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絶品つくおき塩チキン皮なし焼売の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:25分糖質:8.0g脂質:6.9g塩分:1.4g
熱量:241kcalたんぱく質:動物 33.7g  植物 1.5g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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ではまずは材料2人分)から。

・鶏むね肉  300g(皮なし)
・えのき   100g(小袋)

絶対にパサつかせないんじゃ…!

恐らく声に出ていたと思われる、本日のやる気。

鶏むね肉をパサつかせないやる気に関しては、きっと現時点では世界一だ。

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そして次に調味料を。

・塩      軽く3ふり
・塩麴     大さじ1
・マヨネーズ  大さじ1
・片栗粉    大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7

さらに今回は、調味料の量もコッソリ統一。

何度も作る『つくおき』だからこそ、覚えやすい量が最高である。

塩と鶏ガラの量が揃っていない点は、無視して欲しい。

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では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは鶏むね肉300gの皮を取り、フードプロセッサー等でかなり細かくミンチ状に。

さらに以下の調味料を揉み込み、約15分間放置していただきたい。

・塩麴    大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1

また最初から鶏むねミンチ300gをご購入になられても、全然OKである。

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さらにその待ち時間で、えのき100gも細かくミンチ状に。

こちらはさすがに市販で売られていないため、根性でミンチにしていただきたい。

ただフードプロセッサーを使うと、それもまた非常に簡単。

鶏むねミンチだけ別に揉み込む点が、本日のつくおき焼売のポイントだ。

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そして鶏むね肉の漬け込みが終了したら、以下の調味料達を混ぜ込もう。

・ミンチエノキ  100g分
・塩       軽く3ふり
・片栗粉     大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7

既にマヨと塩麴のお陰で、想像以上に柔らかな鶏むねさん。

豚ひき肉に負けない手触りに、今宵の焼売ディナーの成功を確信する瞬間だ。

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最後はこちらを小さく丸めて、シリコンスチーマーにセッティング。

さらに水を大さじ1加えて、600Wで約4分30秒レンチンしていただければ完璧だ。

冷凍焼売にも負けないほどの爆速で、さらに100g48円の特売鶏むね肉。

大家族様なら、スクーター1台分くらいはお節約いただけるかもしれない。(1000回作った場合)

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そしてレンチン後は蓋をしたまま、そのまま2分間蒸し放置をしておこう。

今すぐ食べたい気持ちを抑え、シリスチ内で焼売を育てるこの感覚。

思わず中身をチラ見をしてしまう当たり、私もまだまだである。

焼売仙人だったら、2年くらい我慢できるのに。

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そして最後は大葉などに乗せて、いざ完成である。

冷めてもその柔らかさを失わない、本日のしっとり絶品つくおき焼売。

大変低価格でお子様の成長にも最適な、添加物激減の逸品だ。

低糖質の美味しさチェック

絶対パサつかせない。意思強め絶品つくおき塩チキン皮なし焼売(糖質8.0g)
拳法の修行寺で出されそうな、お肉全開のつくりおき塩チキン焼売

味わいもギリギリまで鶏肉を生かし、さらにダイエットに超効果的なえのきミンチ。

脂質も少なく高たんぱく、これは筋トレ中に投げ合いたい逸品になったのではないだろうか。

しかし見る限りパサパサ感は皆無だが、本当に全てしっとりなのか。

ではその答え合わせを、鬼教官の如く実施しよう。

絶対パサつかせない。意思強め絶品つくおき塩チキン皮なし焼売(糖質8.0g)
おおぅ…(*´ω`*)!

三大柔らかテクを全て凝縮した、鶏むね肉の進化系。

そこにはパサつきは感じられず、魚肉ソーセージにも負けない柔らかさが。

それでいて肉の旨味が半端なく、少し濃いめの味付けが最高だ。

エノキが見せる匠の柔らか技術に、エノキングの笑顔が瞼に浮かぶ。

一生懸命柔らかくしている姿を想像すると、なんだか涙がこぼれそうだ。

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しっとり。

もはや『しっとり』という鳴き声かと勘違いするような、滑らかな断面図。

いくら茸の味が苦手な方でも、これはさすがに分からない。

エノキが入っているなど夢にも思わず、連打で食べ進めてしまうだろう。

あぁこれは、食事速度が10歳ほど若返る逸品だ。

作り置きなのにまたしても食べ尽くした、冷めても美味しいつくりおき焼売だった。

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