お帰り最強タッグ。鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン(糖質3.7g)

お帰り最強タッグ。鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン(糖質3.7g)

いつ食べてもホッとする、シンプルで毎日食べられる和食の旨さ。

そしてそれは、タマゴと鶏胸の淡白な味にも共通する。

シンプルだからこそ、調理法と味付けに本気なんです。

そんなイケてるセリフを、いつかどこぞのkitchenで呟きたい。

本日ご紹介する、鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン

安心の美味しさを届けてくれた、チキンファミリーに幸あれ!


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鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブンの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:60分糖質:3.7g脂質:17.6g塩分:2.3g
熱量:353kcalたんぱく質:動物 41.0g  植物 0.8g※上記データは1人分です
鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 300g(皮なし)
・たまご  2個

久しぶりに手を組んだ、この最強タッグ

今夜はチキン界のトップを爆走する彼らに、笑顔こぼれる食卓を演出していただこう。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
次に調味料だ。

・醬油     小さじ1.5
・塩麹     小さじ2
・マヨネーズ  大さじ2
・柚子胡椒   小さじ0.7
・大蒜チューブ 小さじ1
・黒胡椒    軽く6ふり

明日の会議に気合を入れる時、役に立つこの暴力テイスト

シャカリキに旨い鶏むね肉を、存分に柔らかく食べるだけの夜にしようではないか。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
では最初に、漬け込みが必要な鶏むねの下準備を始めていこう。

まずは皮と脂肪を取り除き、麺棒でひたすらビシバシ。

お馴染みの光景だが、初めての来訪者には狂気に見えるこの行程。

かと言って満面の笑顔で叩くのもまた、サイコな感じ満点である。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そしてこれを斜めに薄くそぎ切りし、以下の混ぜ合わせ調味料を3/4だけ混ぜ込んでいただきたい。

・醬油     小さじ1.5
・塩麹     小さじ2
・マヨネーズ  大さじ2
・柚子胡椒   小さじ0.7
・大蒜チューブ 小さじ1

残り1/4は後ほど全体に掛けるため、残していただければ幸いだ。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そして良く揉みこんだら、そのまま約30分間放置しよう。

マヨと塩麹が総出になり、鶏むね筋繊維の柔らか攻略に向かうだろう。

その間私たちは、美味しいゆで卵を作成しようではないか。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
ゆで卵はお気に入りの作り方があれば、そちらをご活用いただきたい。

ただこちらのツルッとゆで卵もなかなか便利なので、ご参照いただければ幸いだ。

尚お疲れ時には、ゆで卵自体をご購入されるのも大人の解決策である。

参照:桃井かおり並につるっと剥ける、綺麗なゆで卵の簡単な作り方(写真付き)

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そして完成後は、これを100均の卵スライサーなどでカットしよう。

サンドイッチにもフル活用する、このカット茹で卵。

わずか40円程度という事実を知り、もう大変に嬉しい瞬間である。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そしてクッキングペーパーの上に、ゆで卵と鶏むね肉を交互に挟み込もう

更にその上から、先ほどの残りのソースと黒胡椒を軽く6ふり。

これで下ごしらえは完成なので、あとはオーブン先生に全てをお任せしよう。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
これを余熱無し230度で、約24分間オーブン焼きに。

このじっくり回転する鶏むね肉から、抑えられぬ香りがビシバシ立ち込める。

完成5分前には、ショーウインドウを眺める少年の様に、レンジの前で待ってしまうことだろう。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そしてこれをクッキングペーパーごとお皿に移したら、いざ完成だ。

大変お待たせして、誠に申し訳ない。

柔らかさと和風の旨みを帯びた鶏むね肉を、心行くまでお召し上がりいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
すれ違う別嬪さんを、眺めてしまうメンズの本能。

まさかあの現象が、鶏むね肉にも起こるとは思わなかった。

じーっと美しい表面を眺め、どのたまご&チキンから齧り付いてやろうかと悩んでしまう。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そしていざ勇気を出して、肉汁溢れる鶏むね肉を一口。

噛んだ瞬間分かる、その柔らかさと柚子胡椒の風味

柚子胡椒も辛すぎず、それでいて少なすぎず。

塩麹とマヨネーズ、そして大蒜の香ばしさも手伝い、思わず無言で3口追加する。

この鶏むね肉、大変旨い。

鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン
そしてお気に入りの、タマゴとチキンの組み合わせ。

ゆで卵の表面が少し硬く、なおかつ半分は肉汁でしっとり柔らかく仕上がっている。

淡白な味付けが活きる、マヨ柚子胡椒の旨み溢れる一口。

あぁ、なんと確信的な美味しさなのだろう。

たまご+鶏むねレパートリーの、新しい1ページが完成した。

また給料日前に作成したい、ピリリ感が香る素敵な逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
お帰り最強タッグ。鶏胸卵の柚子胡椒マヨペッパーオーブン(糖質3.7g)

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