夏に猛烈に食べたくなる、美味しい麻婆ナス。
大皿からレンゲで輸送する時、高確率で食卓に垂らす麻婆ナス。
トロトロなのに香ばしいなんて、天は二物を与え過ぎだ。
さらに鯖缶との相性も良いなんて、先生怒ってます。
本日ご紹介する、レンジで作れる鯖缶カレー茄子麻婆。
山盛り美味しいトロトロが、海外ドラマを見ながら作れる逸品だ。
・小ぶり茄子 3本
・鯖水煮缶 1/2缶
鯖缶を常備されているなら、帰り道で茄子をご購入すればOKの本日のレシピ。
茄子3本100円の特売日なら、サバ神様の手招きと考えて間違いない。
・味噌 小さじ2
・豆板醤 小さじ0.5
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1.5
・カレー粉 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1
・おろし大蒜/生姜 各小さじ0.5（お好みで）
とろける茄子と最高に相性の良い、サバカレー麻婆茄子。
大好物がレンジで作れるとは、何とも最高な時代に生まれたものである。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは小ぶりの茄子を3本、ヘタをスパッと切り落として1㎝幅に薄くカットしよう。
さらに水に浸して、5分程アク抜きを行っていただけるだろうか。
しかし茄子はいつでもプールに入れて、まっこと羨ましい。
つまり片栗粉以外を全て混ぜ、レンジのパワーで熱々に仕上げていただきたいのだ。
・水 60ml
・味噌 小さじ2
・豆板醤 小さじ0.5
・ごま油 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1
・おろし大蒜/生姜 各小さじ0.5（お好みで）
レンチン料理に不足しやすいトロミも、ギリギリ美味ラインで狙い打ち。
カレーの風味がふわりと香り、味見ではチキンを漬け込みたくなるだろう。
・小ぶり茄子 3本
・鯖水煮缶 1/2缶
また茄子は水気をしっかりと切り、鯖缶は水気を切ってしっかりほぐす。
ガシガシ混ぜ合わせ、とろみを満遍なくお渡しいただけるだろうか。
あらゆる壁から白米がチラ見する、鯖カレー麻婆ナス。
しかし本日の逸品は、単品でも十分美味しい。
さらに糖質ゼロ麺などと絡めれば、(*‘∀‘)！？的な表情になるだろう。
そして追撃の600Wで4分間、第二回目のレンチンをお願いしたい。
既に茄子のトロトロ感も尋常ではなく、鯖缶との相性も疑いようがない。
ソイライス・ソイエッグなどの主食系低糖質レシピ達と一緒に、荒ぶりたい気分である。
お風呂で一息ついている間、無くしたパスモを散策している間。
様々なあいだ時間に作成できる、ハイスペックなもう一品お料理だ。
低糖質の美味しさチェック
少し特徴的な鯖の食感が、全てを満たすトロトロ茄子で包まれる。
あぁ皆様、今週も誠にお疲れ様でございました。
週末の始まりに感涙を禁じ得ない、金曜日に最適な作り易さ。
では早速、一口ぱくりと頂戴しよう。
多数の旨味が、口の中でジュワッと溢れかえる。
野菜のエキスが凝縮され、麻婆の味わいが堪らない。
あぁ、美味しい。
やっぱり夏は、カレーだよね。
あと林檎飴と焼きそばと焼きトウモロコシと…。
鯖缶独特の塩気は、なぜこれほど様々な食材にマッチするだろう。
もしかして根性を出せば、都内の屋上でも育てられるだろうか。
しかしもし、新種のキノコが生えてしまったら…。
そんな妄想をしながら、ジュワッと蕩ける茄子を頬張ろう。
あぁ今年の夏は、本当に暑い。
皆様も何卒、体調管理にはお気を付けいただきたい。
