レンチン5分強。柚子胡椒とマヨ山椒のふわり香味唐揚げ（糖質6.1g）

・鶏むね肉　　250g（皮なし）
・サラダ菜　　1/2個（付け合わせ）

シンプルに。そして純粋に。

唐揚げに対する情熱が、食材のシンプルさにも見え隠れする。

・料理酒　　　　　　　小さじ2
・すりごま　　　　　　大さじ１
・片栗粉　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　小さじ2
・ゆず胡椒　　　　　　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1/2
・マヨネーズ　　　　　大さじ2～
・オリーブオイル　　　大さじ1

小さじ1程度で、しっかりと旨みを広げてくれる。

今回は唐揚げ作りだけに集中したいのだ。

サラダ菜は、そこで大人しくしてて欲しい。

ふと思うと、最近毎日のように鶏むね肉をビシバシしている。

寝起きが良いのは、このせいだろうか。

その際、少し細長くすると今回のから揚げに最適な食感になるだろう。

・料理酒　　小さじ2
・醤油　　　小さじ2
・ゆず胡椒　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1/2
・マヨネーズ　小さじ2

そして隣にあるフォークで…。

申し訳ないが、これ以上私の口から申し上げられない…。

とことん中まで味を染み込ませ、マヨとお酒の効果で鶏むね肉を柔らかく仕上げよう。

これを大体15分程度、放置しておこう。

しっかりと味を染み込ませれば、下準備ＯＫだ。

ここからが超絶楽ちんメソッドの発令だ。

キッチンペーパーがない場合は、新聞紙でも。

網がない場合、割りばしなどで鶏肉を支えてもＯＫだ。

網に乗せる際には、オリーブオイルを付けてお肉がくっつかないように。

「デリシャス神カラアゲ」を迎え入れる儀式はバッチリだ。

マヨネーズを含ませているので、実際は無くてもＯＫだ。

水分を閉じ込め、ふんわりと仕上げよう。

最後にマヨを大さじ1～、山椒を小さじ0.5程度ふりかけて召し上がって欲しい。

そして一口食べると、まあふんわり香り抜群。

お肉内部の柚子胡椒と、外部のマヨ山椒がなんとも旨い。

思わず残りの個数を数えてしまう美味しさだ。

まろやかなのに香辛料溢れる旨み、なんでもできるクラスの人気者の様だ。

ふんわりと柔らかい旨さに、明日のお弁当に入れる分まで食べてしまいそうだ。

おかげで明日のお弁当はサラダ菜だけになってしまった。

唐揚げくん…。美味しいご飯をありがとう。