最高美味！鶏胸版最強甘じょっぱニンニク照り焼き（糖質5.0g）

・鶏むね肉　　　400g
・国産ニンニク　2片
・穀物酢　　　　大さじ1
・料理酒　　　　60ml
・顆粒昆布だし　小さじ0.3
・ラカント　　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・調理用重曹　　小さじ1.5

前回の鶏モモ版と比較しても、遥かに安上がりに仕上げられる本レシピ。

さらに完成後は鶏皮を外していただいてもOKなので、ヘルシーすぎて困ってしまう。

まずは皮ごと用意した、国産のニンニク2片。

こちらは前作と同様に、包丁の側面でゴリッと押し潰そう。

ここでは出来るだけ薄くゴリっていただくと、鶏むね肉に挟んで食べた際の食感が最高だ。

ココでのポイントは、鶏むね肉の真ん中に包丁で1センチほどの切り込みを入れたら、あとはサイドに押しながら広げる感じ。

包丁の切っ先で非常にスムーズに切り開けるため、是非お試しいただきたい。

具体的なやり方は、動画をご覧いただければ幸いだ。

この作業で次工程の柔らかエキスが沁み込みやすくなり、より柔らかな食感に。

100g78円とお高くなっても、大変手のかかる可愛いヤツである。

・美味しい水　　600ml
・調理用重曹　　小さじ1.5

待っている間は暇なので、ダンゴムシが歩く姿をTIKTOKに投稿だ。

まずは以下をフライパンに加え、じっくり中火で加熱していただいて。

・穀物酢　　　　大さじ1
・料理酒　　　　60ml
・顆粒昆布だし　小さじ0.3
・ラカント　　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ2
・国産ニンニク　潰した2片

ここからは弱火で6分、決して中火にしないよう、じっくりと火を通していただきたい。

ここでも弱火のお約束を遵守しつつ、飴色に変化する鶏皮をじっくりと眺めよう。

残ったエキスは強火に変更し、3分間じっくり煮詰めよう。

包丁でスライスした瞬間に分かる、驚くほどの柔らか食感。

いつもとは違う切り心地に、柔らか食感を確信する瞬間である。

2023年もお肉界最安の地位を守り抜く、最強甘じょっぱさっぱり煮。

食べ盛りの私にもピッタリな、パンの方から近づいてくる逸品です🥺！

このカッティングボードのお陰でチキンが映えて見えるので、大変嬉しい限りである。

ちなみに作成したのは、実は我が父上。

無駄に器用な才能の持ち主で、見事なデザインのカッティングボードを作成してくれたのだ。

私が父から譲り受けたかったのは、実はこういったデザインの才能。

しかし実際に一番濃く譲り受けたのは、何を隠そうタレ目である。

鶏むね肉であることを忘れるくらい、最高に柔らかくジューシーだ。

甘じょっぱいタレと絡んだ甘みのある肉汁に、ハムにも負けない柔らか食感。

鶏もも肉にも負けない最高のむね肉レシピが、都内の端っこに爆誕してしまった！

皆様にも必ずお試しいただきたい、本日の鶏胸版最強甘じょっぱニンニク照り焼き。

100g78円の時代に突入しても、やはり鶏むね肉は最強だった🥺！