激的プリっと！驚く旨さの蜂蜜塩ライムシュリンプ（糖質3.1g）

・むきエビ　200g
・ライム　　1/2個

アジア旅行最大の楽しみは、間違いなく食べ放題に近い海老料理の数々。

この一度しかない人生、沢山の海老アジア旅行フレンズを作りたいものである。

・粉チーズ　　小さじ2
・塩　　　　　軽く4振り
・マヨネーズ　大さじ2
・蜂蜜　　　　小さじ0.5
【プリプリ茹で用】
・料理酒　　　大さじ2
・お酢　　　　大さじ1
・塩　　　　　小さじ2

今回は海老の臭みを徹底的に抜き、さらに激烈プリプリに仕上げたい。

そのまま茹でるより遥かに美味しい、海老の向こう側と呼ばれる世界にご案内しよう。

さらに残ったライムはハイボールに入れて、激旨ライムハイボールに再就職させてあげよう。

ちなみに猫山お勧めハイボールは、サントリー角ハイボール缶だ。（1本でへべれけ）

まずむきエビのプリっと食感を阻害するのは、海老独特の臭みと粘り気。

そのため塩をガムシャラに揉み込むことで、邪悪な部分を全て取り除くのだ。

ここではしっかり粘りも洗い流し、最高のプリプリコンディションを整えよう。

この下準備をするとしないとでは、むきエビの味もやる気も段違い。

決してお安くないむきエビだからこそ、万全の体調で試合に挑んでいただきたいものである。

まずはフライパンに1000mlのお湯をご用意いただいて…。

・むきエビ　　200g
・料理酒　　　大さじ2
・お酢　　　　大さじ1
・塩　　　　　小さじ2

むきエビを入れることで一旦温度が下がるため、それも加味しての計2分間である。

更にその状態で2分放置し、余熱で中までプリプリに仕上げていただこう。

・ライム　　　3切れ
・粉チーズ　　小さじ2
・塩　　　　　軽く4振り
・マヨネーズ　大さじ2
・蜂蜜　　　　小さじ0.5

あるだけ嬉しい皆様の海老レシピレパートリーに、参加させていただけるだろうか。

あぁ久しぶりに、漁港で海鮮の買い込みしたいなぁ…(*‘∀‘)

ソーセージよりも希少感のあるプリプリ海老は、存在だけでワクワクが止まらない。

そのため今回は敢えて、野菜は一切使わず主役は海老だけ。

さらにその味わいを存分に引き出せる、塩ライム＋粉チーズの組み合わせを選ばせていただいた。

エビの持つ全力のプリプリ感を引き出した、最高の一口が堪らない。

下処理も丁寧に行ったことで、臭みもほぼゼロ。

さらに追い打ちをかけるが如く、ライムの清涼感が全体を引き締めてくれている。

味付け最小限にもかかわらず、これはワインを皆殺しにする美味しさだ。

特に白ワインが1本でもあれば、きっと向かうは泥酔ナイト。

友人との家飲みも盛り上がる、最高の夜が過ごせそうだ。

…と思ったら、今日自分ボッチでした(*‘∀‘)！