胃袋吠えるよ。柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾。(糖質3.8g)

胃袋吠えるよ。柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾。(糖質3.8g)

ときどき、思い出したくなるレシピがある。

過去に酔っぱらって作ったり、友人が作ってくれたり。

今思えば糖質制限にぴったりだった彼らを、なんとか復活させたい。

そんな思いから、今日の私は昔の記憶を辿ってみよう。

本日ご紹介するのは、柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾

粘り気と辛みが最高に美味しい、過去のヘビロテレシピだ。

柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:3.9gたんぱく質:動物 21.1g  植物 0.9g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-24-29
まずは材料2人分)だ。

・たまご 2個
・ささみ 3本
・オクラ 1パック

スポーツ後の家飲みで偶然生まれた、このレシピ。

アニメの食事風景のように、一気に平らげた記憶がある。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-24-39
次に調味料だ。

・ぽん酢   大さじ1.5
・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・黒胡椒   軽く4ふり
・料理酒   小さじ2
・ゆず胡椒  小さじ1
・生姜チューブ 小さじ0.5

柚子胡椒とポン酢うめぇ!!

たしか私は、台所でそんな発言をしたような…。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-25-23
まずはささ身を3本、斜めに切り込みを入れて塩を4ふり、料理酒を小さじ2ふりかけよう。

ここまでは間違えようがない。

昔から、このしっとりささ身の王道テクにお世話になっていたのだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-25-32
ここにふわっとラップをして、レンジで600W2分30秒

この工程も、体が覚えている。

今の私ならば、暗闇の中でもしっとりささ身を完成させられるだろう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-25-52
これを冷まして、鶏エキスと絡ませながら解してゆこう。

あぁ、間違いない。

おつまみが足りなくなった同僚の小林君が、これを持ち逃げしたのを思い出した。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-24-52
そして次にオクラだ。

こちらは入っていたネットでごしごしこすり、産毛を落とそう。

そして両先端をカットして、準備万端だ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-25-07
さらにこれをみじん切りにして、大さじ1の水を投入しよう。

そしてラップをかけ、約2分間レンジをしていただきたい。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-26-25
ここにささ身と以下の調味料を加え、しっかりとかき混ぜよう。

・ぽん酢   大さじ1.5
・黒胡椒  軽く4ふり
・黒胡椒   軽く4ふり
・ゆず胡椒  小さじ1
・生姜チューブ 小さじ0.5

この段階でも十分美味しいが、更に今回はもうひと手間。

これだけでおなかを満たせる、美味しい要素を追加しよう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-26-01
それがこの卵だ。

完全に思い出した。

当時の私は、冷蔵庫に残っていたゆで卵を千切りにして混ぜたのだ。

あの食べ応えが、今口の中にフラッシュバックしているのだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-26-11
卵2個を水に浸し、ラップ無しでレンジ4分間

レンジが3回鳴る音を聞けば、当時の情景が思い返される。

あの後確か、ペヤングとポンでリングを食べたのだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-26-41
そしてこれを細かく混ぜれば、さあ完成だ。

オクラの粘り気と柚子胡椒の香りを、余すところなくお楽しみいただきたい。

低糖質の美味しさチェック

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-27-15
旨い…。

ノーモーションでいきなり食し、いきなり感想を言ってしまった。

それほどまでに良い香りが漂っている。

これは間違いなく、ズルズル系Sランクの美味しさだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-06-18-27-24
時々口に当たる、ささ身の筋線維が最高に美味しい。

潤滑油の様にコーティングした粘りエキスが、全体を絡めとる。

ゆで卵の淡白な味も、ポン酢のおかげで一級品だ。

あぁ、懐かしく美味しい逸品だった。

これからもっと、過去のレシピを思い出してみよう。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

FavoriteLoading記事をお気に入り!
スポンサーリンク