胃袋吠えるよ。柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾。(糖質3.8g)

胃袋吠えるよ。柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾。(糖質3.8g)

ときどき、思い出したくなるレシピがある。

過去に酔っぱらって作ったり、友人が作ってくれたり。

今思えば糖質制限にぴったりだった彼らを、なんとか復活させたい。

そんな思いから、今日の私は昔の記憶を辿ってみよう。

本日ご紹介するのは、柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾

粘り気と辛みが最高に美味しい、過去のヘビロテレシピだ。


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柚子胡椒ぽん酢のささみオクラ爆弾の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:3.9gたんぱく質:動物 21.1g  植物 0.9g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・たまご 2個
・ささみ 3本
・オクラ 1パック

スポーツ後の家飲みで偶然生まれた、このレシピ。

アニメの食事風景のように、一気に平らげた記憶がある。

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次に調味料だ。

・ぽん酢   大さじ1.5
・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・黒胡椒   軽く4ふり
・料理酒   小さじ2
・ゆず胡椒  小さじ1
・生姜チューブ 小さじ0.5

柚子胡椒とポン酢うめぇ!!

たしか私は、台所でそんな発言をしたような…。

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まずはささ身を3本、斜めに切り込みを入れて塩を4ふり、料理酒を小さじ2ふりかけよう。

ここまでは間違えようがない。

昔から、このしっとりささ身の王道テクにお世話になっていたのだ。

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ここにふわっとラップをして、レンジで600W2分30秒

この工程も、体が覚えている。

今の私ならば、暗闇の中でもしっとりささ身を完成させられるだろう。

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これを冷まして、鶏エキスと絡ませながら解してゆこう。

あぁ、間違いない。

おつまみが足りなくなった同僚の小林君が、これを持ち逃げしたのを思い出した。

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そして次にオクラだ。

こちらは入っていたネットでごしごしこすり、産毛を落とそう。

そして両先端をカットして、準備万端だ。

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さらにこれをみじん切りにして、大さじ1の水を投入しよう。

そしてラップをかけ、約2分間レンジをしていただきたい。

お急ぎでなければ、以下の茹で調理をご利用いただくことでより美味しいオクラを味わえる。

こちらも一度お試しいただければ、大変嬉しい。

食べるとこ山盛り。水っぽくならないオクラの簡単な茹で方(写真付き)

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ここにささ身と以下の調味料を加え、しっかりとかき混ぜよう。

・ぽん酢   大さじ1.5
・黒胡椒  軽く4ふり
・黒胡椒   軽く4ふり
・ゆず胡椒  小さじ1
・生姜チューブ 小さじ0.5

この段階でも十分美味しいが、更に今回はもうひと手間。

これだけでおなかを満たせる、美味しい要素を追加しよう。

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それがこの卵だ。

完全に思い出した。

当時の私は、冷蔵庫に残っていたゆで卵を千切りにして混ぜたのだ。

あの食べ応えが、今口の中にフラッシュバックしているのだ。

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卵2個を水に浸し、ラップ無しでレンジ4分間

レンジが3回鳴る音を聞けば、当時の情景が思い返される。

あの後確か、ペヤングとポンでリングを食べたのだ。

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そしてこれを細かく混ぜれば、さあ完成だ。

オクラの粘り気と柚子胡椒の香りを、余すところなくお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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旨い…。

ノーモーションでいきなり食し、いきなり感想を言ってしまった。

それほどまでに良い香りが漂っている。

これは間違いなく、ズルズル系Sランクの美味しさだ。

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時々口に当たる、ささ身の筋線維が最高に美味しい。

潤滑油の様にコーティングした粘りエキスが、全体を絡めとる。

ゆで卵の淡白な味も、ポン酢のおかげで一級品だ。

あぁ、懐かしく美味しい逸品だった。

これからもっと、過去のレシピを思い出してみよう。


いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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