全ての鶏好きに。超低糖の絶品塩胡椒ポットローストチキン。(糖質1.2g)

全ての鶏好きに。超低糖で塩胡椒ポットローストチキン。(糖質1.2g)
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しっとり柔らか、噛みしめるほどに溢れる肉汁。

美味しい鶏肉に良く使われる、この秀逸なキャッチフレーズ。

そんな鶏肉を自宅で簡単に再現できたら、なんて幸せだろう。

そしてそんな前ふりをするからには、もちろんご用意した。

プライパンで簡単、超低糖な絶品ポットローストチキン

全ての鶏好きに送りたい、鳥肌物の逸品だ。(鶏だけに。)

絶品超低糖ポットローストチキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:40分糖質:1.2gたんぱく質:動物 24.4g  植物 2.3g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏もも肉 300g
・マッシュルーム 1パック

本日は、超低糖質中の方にもお召し上がりいただける逸品だ。

さらにその上で、抜群に美味しくする気持ちも盛りだくさんなのだ。

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次に調味料だ。

・バター 5g
・塩/黒胡椒  各軽く10ふり
・赤ワイン  50㏄
・オリーブオイル 小さじ1

おいしさのハードルを上げる、少数精鋭のわずかな調味料達。

なんかもうワクワクするね…。

紅の豚に出てくるお婆ちゃん風に呟けば、プレッシャーもワクワク感に変わるだろう。

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まずは鶏もも肉に、塩胡椒を各軽く6ふりしよう。

今回の下処理は、まさかのこれだけ。

ぶっ叩くことも、フォークでプスプスすることもないのだ。

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次にマッシュルームも大胆に乱切りに。

下処理は以上で終了だ。

まさかの事態に、包丁とまな板が目を合わせている。

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さぁ、さっそくポッドローストチキンを作ろう。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、強火で加熱しよう。

KFCにも負けない悶絶の美味しさを、この鍋から世に送りだそう。

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ここに先ほどのチキンを投入し、両面をカリッと焼き上げよう。

まず皮の面を下にして、押し付けるように1分

次は肉の面を下にして、これまた1分

押し付けるのは皮の面だけ、肉の面は見逃してやろう。

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すると、鶏肉が最高に魅力的に仕上がる。

まだ中には火が通っていないので、これから存分に火を通していこう。

それにしても、なんて旨そうなフォルムなのだろう。

最初に鶏を追っかけた人は、このビジュアルをイメージしていたのか。

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そして先ほどのフライパンを洗わず、残った鶏脂にバターを5g投入しよう。

この鶏脂を使うことで、ツヤと照りが生み出される。

この脂が多いほど、恐らく鶏世界ではモテモテなのだろう。

今回、私は最高にモテモテな鶏肉を調理してしまった。

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そこにマッシュルームと塩胡椒を各軽く4ふりし、強火で1分間炒めよう。

ここは少し濃い目の味付けでも、問題ない。

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ここに肉面を下にして、鶏肉を投入。

そして同時に、水100㏄と赤ワイン50㏄も投入して欲しい。

あとは蓋をせずに160度で35分間弱火で煮詰めるだけだ。

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そして20分経過したら、次は皮面を下にしよう。

赤ワインが沁みこみ、いい感じのスチーム状態だ。

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そして最後にチキンを鶏脂ソースにまぶし、これを包丁でカットしよう。

まるで専用鍋で作ったビジュアルに、鶏肉も勝利を確信している。

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これをスライスし、お鍋のソースをかければ完成だ。

忘れてはならぬマッシュルームも、タップリ並べておこう。

低糖質の美味しさチェック

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さぁ、いざ食卓大戦争だ。

胃袋が崩壊するのが先か、鶏肉が売り切れるのが先か。

先制攻撃の前に、このビジュアルをしばし傍観。

インスタへのアップが止まらぬ、チキン本来の美しさだ。

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そして、しなるチキンを一つ持ち上げる。

タレに絡めて一口頬張ると、脳内で何かしらの音楽が流れる。

これは旨い

チキンの柔らかい旨みと、存分に沁みだす鶏エキスがパーフェクトだ。

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そして塩気を帯びたマッシュルームが、英単語を忘れるほど旨い

何故、私は2パック購入しなかったのか。

2パックだと150円だよ」と助言してくれたおばちゃんは、これを見越していたのか。

まさかのマッシュルームが鶏肉より先になくなる事態。

胃袋がランバダを踊る、この安定の美味しさ。

皆様にもお試しいただければ、最高に幸せだ。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

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