ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
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無限にハイボールが飲める、濃い目のおつまみ。

その中でも胡椒がピリリと効いた、サラミ食感は最高だ。

ただサラミを沢山食べようと思うと、脂質がガッツリとんでもない。

そんな時は、砂肝で作る絶品おつまみはいかがだろう。

本日ご紹介する、放置で簡単ハニーペッパー砂肝サラミ

柔らか食感にお箸を伸ばせば、楽しい飲み会が始まる逸品だ。

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ハニーペッパー砂肝サラミの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:35分糖質:6.7g脂質:4.6g塩分:2.8g
熱量:191kcalたんぱく質:動物 25.8g  植物 1.8g※上記は1人分/下茹で用未換算
ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・砂肝  300g
・大蒜  2片

これぞおつまみと言わんばかりの、男気すら感じる本日の食材達。

お近くに精肉店があったなら、砂肝は是非大人買いしていただきたい食材だ。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
そして次に調味料を。

・ごま油 小さじ1
・黒胡椒 軽く4振り
・醤油  大さじ2
・蜂蜜  小さじ1
・穀物酢 50ml

さらに味付けは、サラミにも負けない濃い目のガッツリ酢醤油系。

蜂蜜とお酢で柔らかく、グッと歯が通る食感に仕上げよう。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
では早速、本日の食材の下処理から行おう。

出来るだけ簡単に薦めたい本日は、面倒な砂肝皮めくりは無し

その代わりと言ってはなんだが、包丁で砂肝全体に格子状の切り込みを施していただきたい。

柔らか食感を生み出すためにも、全体的に切り込みを入れていただければ幸いだ。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
さらに大蒜2片も、皮を剥いて薄くスライスに。

こちらはより素晴らしい味わいのために、国産品をご使用いただければ幸いだ。

中国産大蒜には申し訳ないが、やはり香りと旨味が全く違う。

1個150円程と比較的高額だが、是非皆様のお小遣いでお迎えいただきたい。

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ではここからは、早速調理に取り掛かろう。

まずは以下を同時にフライパンに加え、強火で20秒ほど加熱しよう。

・ごま油    小さじ1
・スライス大蒜 2片分

フライパンから立ち上る、脳が抗えない恍惚なる香り。

このごま油&大蒜スメルに、一体何人のメンズが心奪われただろう。

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その香りに少し呆然としながら、お次に砂肝を軽く1分程度炒めておこう。

この段階では、砂肝の赤みが残っていても全然OK。

軽く表面に焼き目を付けて、よりサラミらしい食感を目指していこう。

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そして軽く焼き目を付けたら、以下の調味料を投入しよう。

・水   150ml
・黒胡椒 軽く4振り
・醤油  大さじ2
・蜂蜜  小さじ1
・穀物酢 50ml

こちらの蜂蜜酢醤油も、同じく脳を揺さぶる必殺スメル。

そんな二種類の香りに殴られて、幕の内一歩のデンプシーロール並みに吹っ飛ばされそうだ。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
そして上記の調味料をしっかり混ぜ込んだら、あとは落し蓋をして中弱火の約30分

水分が煮詰められるまで、じっくり煮込んでいただくだけでOKだ。

また時々砂肝の様子を見て、ひっくり返してあげて欲しい。

暇すぎてサボってるかもしれない。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
そして完成形が、こちらの水分がほとんどない状態

そのため25分程度から様子を伺い、煮詰め終わっていないかご確認いただきたい。

火力によっては、27分程度で煮詰め終わることもあるだろう。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
さらにお皿に移したら、お好みで糸唐辛子を乗せて。

これにてサラミのような食感を持つ、ハニーペッパー砂肝サラミの完成だ。

もし皆様が禁酒中でいらっしゃらなければ、是非ハイボールを食卓に手招きしていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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手羽元の酢醤油には大好物だが、どうしても脂質がかなり高い

そして食べる部分が少ないため、なんだか損した気分になってしまう。

そんな貧乏性の私に、呑み屋で知り合った鶏が教えてくれたこちらの逸品。

全てに砂肝の旨味を閉じ込めた、食べ尽くし系の低カロおつまみだ。

では早速、一口パクリと頂戴しよう。

ハイボール大集合。おつまみ最高ハニーペッパー砂肝サラミ(糖質6.7g)
あぁ、なんと程良いのだろう。

スッと歯が通りつつ、それでいて柔らかすぎない肉食感

和風のサラミと言うべきか、酢醤油の甘辛さが最高だ。

そして黒胡椒のピリリ感が伝わり、濃い目の旨さが炸裂する。

あぁ、これはハイボールの消費量が前年比で300%UPしてしまいそうだ。

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さらに大蒜を乗せれば、もうゴメンなさい。

こんなにも攻撃的な美味しさで、食欲が収まるわけがない。

ダイエット系レシピと言いながら、これはガツガツ食べてしまいそうだ。

でもそんな時は、むしろこちらのレシピを4人分ご作成いただくのはどうだろう。

なぜなら2人分召し上がっても、カロリー控えめ382kcal。

高たんぱくで低脂質な、栄養価も豊富な逸品だった。

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