バケットを沈めて、熱々で沁み沁みを食べる。 初めてその味に触れた時、椅子からころげ落ちそうだった。 その料理の名は、スープグラタン。 まさにお子様の大好物シリーズを、一匙に凝縮したレシピである。 そこで本日ご紹介する、チ…

2021年が始まり、早くも3か月が経過しようとしている。 しかし一年の1/4である短い期間で、早くも年間MVP食材が決まってしまった。 その名前は、サクサク揚げ物に最高に使える『こめ油』。 本日はこのこめ油を活用した、激…

ねっとりと濃厚で、パサパサ感とは完全に無縁。 さらにビターな苦みが甘みと一緒に伸びる、大好物のガトーショコラ。 ただその調理には、バターや小麦粉等の高カロリー食材が多用される。 低糖質は当たり前として、比較的低カロリーに…

意外なほど使い勝手の良い、美味しいなめたけ。 昔は大人のおつまみだと思っていたが、実の所は結構すごい。 その人気の理由は、他の調味料とのコラボで良く分かる。 特に麺つゆ＆マヨとの組み合わせで、ポテサラ界の頂点に立てる！ …

ダイエット成分盛りだくさんで、尚且つ美味しい。 さらに食物繊維たっぷりで、胃腸もにっこり。 そんな次世代のフワフワ天ぷらが、こんやキッチンに爆誕した。 しかも味付けはほんだしだけ、それでも十分に美味しい逸品が！ その名は…

その名の通り、止められない・止められない。 いや正しくは、止めたくない・だから止めないではないだろうか。 それほどまで中毒性の高い、カルビーの名作『かっぱえびせん』。 あの美味しさの秘密は、強烈なまでの出汁コンボで間違い…

コロッケの美味しさを実感するのは、サクサク衣を噛んだ時。 心地良い音と共に響き渡る快感は、他のレシピには真似できない。 ただあのサクサク感、本当にパン粉でなければ表現できないか。 いやいやもしかして、あの方にお願いすれば…

もし高校に『おから部』なるものがあったなら、毎日どんな練習をするのだろう。 やっぱり全国大会を目指して、毎日おからに関するトレーニングをするのだろうか。 もっと簡単に！もっと美味しく！もっとモッチリに！ そんな掛け声と共…

低糖質・低脂質・高たんぱく・低カロリー。 しかも激フワ＆激トロで、抹茶の旨味が口の中に広がる…。 もしそんなパンケーキのお店があれば、一財を築けるのでは…。 もし皆様がそんな野望をお持ちなら、こちらのレシピはいかがだろう…

腹持ちの良い、おからパンは好きだけど。 どうしてもあのパサパサ感が、ふと気なってしまう。 どうすれば二倍しっとり、おかずパンとして開花してくれるのか。 そんな貪欲なおから願望が、この度サクラと同時に開花した。 本日ご紹介…

1袋300gも入っている、重量たっぷり『生おから』。 おからパウダーと違って、賞味期限も大変早い。 彼が冷蔵庫の片隅で、カチコチになってしまう前に。 大変美味しい、主食パン系レシピに転職させてあげよう！ 本日ご紹介する、…

モチモチにフワフワという、擬音が楽しいフリッター。 ただ小麦粉と油が多くて、毎日はちょっと食べられない。 そこで登場するのは、おからとむきエビの合わせ技！ 下処理も非常に簡単で、フワプリモチ食感が楽しめる(*‘∀‘)！ …

ソフト食感など、今日の私には必要ない。 今宵求めるのは、アゴを破壊するほど強固な食感( ﾟДﾟ)！ 噛みしめる度、ザクザクこだまする大人の食感だ…。 もし皆様が、そんな大人のクレイジークッキーをお探しなら！ 本日のきな粉…

ソースがしっかりしみ込んだ、ジューシーなメンチカツ。 98円という格安ながら、たった1個で白米３合を消滅させられる。 甘みと肉汁が絡み合うなんて、合法なのが不思議なほどである。 間違いなく、大学時代最もお世話になった食べ…

僕、ハンバーガー10個食べられる(*‘∀‘)！ 誰しも子供の頃、そんな可愛い見栄を張ったはず。 だってお腹が減っているときは、無限に食べられる気がするから。 ただ本日の逸品は、まさに鬼神の如く満足感を秘めている。 その鬼…

まだまだ奥が深い、おからと言う優秀食材。 元々大豆だったということもあり、栄養価も抜群だ。 ただ折角ならば、そのかさまし力を存分に活用したい。 さらに手元の巨大なネギを使って、山盛りてんこ盛りなお焼きを作りたい！ ワック…

お料理を美味しく整える、つなぎ食材。満足度を高めてくれる、かさまし食材。 お客様の中で、そんな二つの要素を持つ素敵な食材はいらっしゃいませんか！ つなぎ界トップの小麦粉と、かさまし皇帝であるお豆腐。確かに彼らは便利ですが…