『これ、どうやって作るの( ﾟДﾟ)？』 最も聞かれて嬉しいワード、三年連続ナンバーワン。 それが珍しいお料理を振舞った時の、作り方のお伺いである。 あのセリフを聴きたくて、今宵もオーブン先生と秘密のレシピ会議を行おう。…

次第に涼しさを感じる夕べに、自宅キッチンが唸りを上げる。 お疲れのご家族様を、どれほどほっこりさせようかと。 寄り道をせずに帰宅する、そんな魔法の引力を持つご飯。 それが自宅のホットステーション、チーズリゾットのお仕事だ…

晩御飯はささみだよ！と、ご家族様に告げられた時。 脳裏に一瞬、ささみかぁ…と浮かばなかっただろうか。 その原因は恐らく、ささみのご馳走感に満たされていないから。 本日のささみレシピなら、最高に満足度の高い一口をご体験いた…

いくらあっても物足りない、美味しい鶏つくねレシピ。 昨晩あれほど作っても、今日もおねだりされる可能性もある。 美味しいつくねが食べたいなぁと、ご家族様にお願いされたら。 よっしゃ任せとき！と胸を張るのが、つくね道だ。 本…

作って楽しい料理って、何だろう。 学研の付録のような、段々と仕上がる工程だろうか。 もしくは焼き上げた時の香りや、美味しい焦げ目だろうか。 考えるほどに、お子様も楽しく作れるレシピに憧れてしまう。 本日ご紹介する、ペッパ…

子供の頃から外せないイベント、チーズフォンデュ。 なぜあのお料理の日には、駆け足で帰ってしまうのだろう。 きっとそれは、他にはないあの桁違いの濃厚さ。 それはチーズだけ頬張ってる！という、謎の優越感なのかも知れない。 本…

自宅で楽しい、パーティ系ご飯といえば。 「焼き肉」「たこ焼き」そして「お好み焼き」だ。 あのワイワイ感が堪らなく好きで、そしてそれをダイエット中にも開催したい。 まずは落とすべきは、お好み焼き城。 今日は糖質オフには思え…

気付けばいつも海外ドラマのお供にいる、とろろ昆布。 あのふわやかな食感は、本当にお堅い昆布の親戚なのか。 指先で摘まんで、その濃い味わいを噛みしめる。 ん？君はもしかして、チキンと相性が良いのではない？ 本日ご紹介する、…

クラスでもお似合いと話題の、梅とオクラ。 サッパリなのにネバネバな、そのギャップに萌えてしまう。 そしてさらに、こってり系の味を追加したら。 もはや本日の一口は、どんな感じになっちゃうのだろう。 本日ご紹介する、梅ポンチ…

栄養が足りていないのを、肌や髪質で感じる。 きっと先週末の新年会で、刺身コンニャクばかり食べていたからだろう。 だめだめ、そんな栄養じゃだめよ。 ふとそんな声を耳にして振り返ると、そこは精肉店だった。 本日ご紹介する、葱…

トロトロオムレツも好きだけれど、ふかふか卵も捨てがたい。 そしてそれはいつものお鍋ではなく、レンジからの贈り物である。 その肉厚な食感がくれる快感は、まるで上質パンケーキ。 パサパサ感もない、肉の旨みも引き立てる召し上が…

チーズとヨーグルトの乳製品に、香ばしい焦げ目をつける。 オーブンでじっくり焼き上げれば、ジワリと沁みだす旨みが楽しめる。 そこにお野菜の鉄板、人参の甘みをおろしで加える。 もはやその一口は、人参嫌いとは無縁の美味しさに進…

止まらぬ旨さ☆最高チーズライフ！の巻 Bookmark

野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。 あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。 しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。 そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。 本日ご紹介する、白だ…

連日の飲み会や、イベント疲れの夏休み。 残りの夏もシャカリキに遊びぬく、そんな体力が必要だ。 そんな時は、美味しい黒酢の力を借りてはいかがだろう。 チーズと肉団子をさっぱり仕上げる、強めの酸味はお好きだろうか。 本日ご紹…

はぁはぁ…肉が食べたい…。 給料日前にもかかわらず、わたくし肉が食べたいのだ。 財布部署からクレームが入ろうとも、どうしてもガッツリ食べたいのだ。 と言うことで、かさましとブラッシュアップを重ねたお肉を食べよう。 本日ご…