ホーチミンで人気を博す、まさかの組み合わせ飲料。 それがアボカド＆珈琲の、濃厚＆苦みコンビ。 確かにあの濃厚さと苦みは、飲み手の心を魅了する。 そしてその味わいは、お菓子に仕上げても大変な美味しさである。 本日ご紹介する…

まるでジャガイモの様な、サクサク食感。 実は野菜には、低糖質ながらそんな魅惑食感を持つ方がいる。 その名は、アスパラガフ。 幼少期に発音しにくかったこの野菜こそ、細切りが大変美味しい。 本日ご紹介する、サクサク千切りアス…

いくらでも食べられる、美味しさを詰め込んだ焼き鳥。 しかし焼き鳥のももの脂が、私の100本注文を阻もうとする。 そんな時は、格段に美味しい鶏むね肉焼き鳥がオススメだ。 非常に簡単に作れ、その柔らかさはモモ肉に負けるとも劣…

ふんわり優しい、和風の旨み。 疲れた時に食卓に上がると、それだけでいつもと違う空気が流れる。 口も胃袋もホッとする、そんな素敵な和の世界。 そんなご飯を、レンチンで簡単に出来たらどうだろう。 本日ご紹介する、白だし豆腐の…

夏本番を控え、さっぱりとしたレシピも用意しておきたい。 夏場の熱さに負けず、がっつり食欲を呼び覚ますような。 柔らかなお肉の旨味と、新鮮な野菜のシャキシャキ感。 想像するだけで、実家の畑を走りたくなってきた。 本日ご紹介…

美味しいワインを傾けながら、海外ドラマを凝視する。 そんな至福の時間に一つ、健康的なおつまみが欲しい。 ただここで申し上げるおつまみは、ちょっと普通のおつまみとはわけが違う。 糖質・脂質・カロリー、全てが低いサラダとのハ…

苦手食材を克服すれば、毎日の自炊はもっと楽しくなる。 それは単純に、主役になる食材が一つ増えるから。 特にヘルシーで栄養価の高い、レバーなんて最高だ。 美味しいレバーレシピに出会えば、精肉コーナーはもはや遊園地！ 本日ご…

低カロリーなだけではない、腹持ち最強の『おから』。 しかもスイーツに入れると、重厚な舌触りまで手に入れられる。 さらに脂肪ゼロタイプのギリシャヨーグルトを使うと。 それはそれは美味しい、冷やして美味しい濃厚スイーツの完成…

夏に猛烈に食べたくなる、美味しい麻婆ナス。 大皿からレンゲで輸送する時、高確率で食卓に垂らす麻婆ナス。 トロトロなのに香ばしいなんて、天は二物を与え過ぎだ。 さらに鯖缶との相性も良いなんて、先生怒ってます。 本日ご紹介す…

これからだんだん暑くなるなかで、キッチンの熱気にやられがち。 そしてそのまま冷凍庫を開け、ガリガリ君を取り出しがち。 そんながちにガチで対抗する、レンチンスープが存在する。 簡単ながら喉が鳴る、激楽で大変美味しい逸品が。…

もし世界のお子様の健康を、食育から改善させていただくなら。 最も嫌われている『人参』を、抜群に甘く仕上げたい。 レンチン＆エビチリ風味で、人参を人気者に仕上げよう。 その計画名は、『絶対人参好きになってもらおうプロジェク…

毎日のご飯作り、皆様本当にお疲れ様。 今日は何を作ろうか、お悩みの日もきっとあるはず。 パッと思い付かない日には、ヘビロテリストをめくってみてはいかがだろう。 開いたページのレシピを選び、ド定番の味を楽しまれてはどうだろ…

速攻なくなるパナップや、いつも奇数のチキンナゲット。 大好物のものほど、あっという間になくなってしまう。 そんな時は、いっそ丸ごと作ってしまおう。 そうすれば幼少期にナゲットを兄に食べられた、あの無念も晴れるだろう。 本…

子供の頃、祖母の畑で大量の野菜が育てられていた。 最初は胡瓜と思っていた、なんだか極太の緑の野菜。 兄が胡瓜のボスだと言っていたお野菜も、今は大好物。 さらに調理法が増えたあとは、もはやスタメン間違いなし。 本日ご紹介す…

ササミを丁寧に、糸サイズまでほぐせたなら。 葱＆貝割れの快感食感と、完璧に融合する。 ほぐすのは少し面倒だが、音楽を聴きながらササっとほぐす。 その努力が報われると、最高に美味しいサラダが完成する。 懐かしい中毒性の、葱…

漬物を食べると、そのお店の良し悪しが分かる。 最初にその言葉を聞いた時、なるほどな！と赤べこ並みに頷いた。 でもお店を自宅に置き換えたら、私達は何にこだわるべきだろう？ もしやお漬物ではなく、定番のおつまみを進化させるべ…

コンビニで売られている、濃厚カルボナーラ。 一時あの商品が好きすぎ、お昼休みに2㎞先のコンビニまでダッシュしていた。 フォークが持ち上がらないほど絡んだ、濃厚なチーズ。 その感動と引き換えに、1か月で4キロ太ったのは良い…