今年も美味しい春菊が、破格で店頭に並び始めた。 安くて旨くて体に良いあなたを、どうして買わずにいられようか。 仄かな苦みのシャキシャキ感に、マヨカレーとクリームチーズのコク。 さらに柔らかな鶏むね肉を加えれば、もはや主食…

美味しいお惣菜が、山盛りでそびえ立っている喜び。 しかし甘すぎるお惣菜は、モリモリ食べられない時がある。 そんな時は、最適な甘さと濃すぎない味付けはいかがだろう。 そうすればきっと、皆様の食欲は1.3倍加速するかもしれな…

チキンナゲット、イカ数の子、ウニいくら…。 世の中には『これだけをお腹一杯食べたい！』という料理がある。 そしてそのどれもが絶品で、私たちに元気をくれる。 絶対失敗したくない日にも、背中をポンと押してくれる。 本日ご紹介…

どんなに美味しい食材でも、繰り返すうちに飽きが来る。 そんなマンネリ期には、恋愛と同じく工夫が必要になる。 そして私が本日マンネリを乗り越えたいのは、美味しい鶏むね肉。 まさかのスープ系エキス山盛りの、まだ見ぬ衣装を着さ…

ポテサラを焼いた時の衝撃は、未だに記憶に新しい。 完璧だと思った食べ物が、さらに進化して目の前に現れたから。 ご自慢の濃厚さをパワーアップさせ、ねっとりほっくり襲い来る。 それはポテトの世界に法があるならば、何かに抵触す…

美味しく下処理をした砂肝に、2種類の楽しい食感。 口の中が混乱しながら、一つの美味しさに纏まる快感。 そんなそれっぽい事を言ってしまう、不思議なテイストをご存じだろうか。 それは甘みと辛み、そして3種類の食感が混在する素…

自宅に沢山のご飯がある、あの抜群の安心感。 帰ってソファーに腰を下ろし、ボール一杯のご飯を食べる。 そんな安心感を、平日にはたっぷり楽しみたい。 その計画を達成してくれるのが、やはり美味しい常備菜である。 本日ご紹介する…

シャキシャキの胡瓜に、辛みが香る辣油の旨み。 一見辛そうに見えて、実は大変味わい深い。 めちゃめちゃ怖そうな先輩が、実は自宅でウサギを飼っていた。 そんなギャップ萌を楽しめる、美味しいご飯が存在する。 本日ご紹介する、叩…

美味しいけれど少し飽き易い、お安い鶏むね肉。 しかしもし、ガラリと食欲が変わる味変があるとどうだろう。 甘じょっぱい醤油塩麹から、濃厚さっぱり紅ショウガタルタルに。 未知の食欲リセットをご体験いただければ、もっとむね肉に…

いつも旨ブロにお越し頂き、有難うございます！ ここではより健康的なお食事に向けた、塩分1.5g以下の減塩レシピをご紹介します！ むくみ取りや美容・健康対策に、効果的な減塩。 さらに低糖質に仕上げ、健康管にも配慮した逸品ば…

トロトロオムレツも好きだけれど、ふかふか卵も捨てがたい。 そしてそれはいつものお鍋ではなく、レンジからの贈り物である。 その肉厚な食感がくれる快感は、まるで上質パンケーキ。 パサパサ感もない、肉の旨みも引き立てる召し上が…

旨い肉汁に閉じ込められた、さっぱり系の筋線維。 濃厚な豚ひき肉とささみの織りなす、食べ応えの饗宴。 旨みを頬張る素敵な晩餐を、脳内で再生してしまう。 それほどまでに空腹な時、皆様は何をお召し上がりになるだろう。 本日ご紹…

自然溢れる実家に帰れば、いつも野菜が迎えてくれる。 そんな旨い野菜をひたすら食べる、静かな夕べが大好きだ。 本日その野菜を引き立てるのは、味醂や砂糖の甘みではない。 お酢と香味食材達に、さっぱりと堪えられぬ味を演出してい…

ご飯ですよと、マヨ辛子。 この至極の組み合わせに出会った時、ささみは恐怖に包まれる。 なぜならその味わいは、食べ手のお箸を止めないから。 止めないどころか、より一層加速するから。 本日ご紹介する、海苔の佃煮マヨ辛子の茗荷…

冷蔵庫にあるもので、存分に美味しい肉料理を。 そんな想いが脳裏をよぎる、寒さの響く冬の夜。 気候で弱っている時、胃袋までやられてはいけないだろう。 そんな時こそ、体が芯から喜ぶ美味しい鶏料理を体験したい。 本日ご紹介する…

添加物も防腐剤もない、まじりっけなしの鶏団子。 お鍋にたっぷり投入すれば、家族が笑顔で頬張り始める。 そんな素敵な鶏団子が、めっぽう美味しい季節がやって来た。 そうだ、今日は柔らかなチキン団子にしよう。 本日ご紹介する、…

スープに浮かぶ、柔らかな鶏団子。 あのふくよかな食感には、沢山の片栗粉が参加しているかもしれない。 しかし低糖質に美味しくするなら、栗さんにはお休み頂きたい。 より栄養価の高い、それでいてつなぎにもなる彼を使って。 本日…