豚バラ肉は激うまだけど、価格とカロリーがちょっとお高い。 でもあの沁みだす旨味は、砂肝では少し表現が難しい。 そんな時は、少量の豚バラ肉で美味しく仕上げよう。 たった50gなのに、豚バラの存在感を全身で感じよう…！ それ…

打倒、本場中華の叩き胡瓜。 350円の低価格にもかかわらず、なぜあれほど美味しいのか…。 幾度となく敗戦を重ねた、VSお店の叩き胡瓜。 そして遂に本日、一矢報いる逸品が爆誕した！ それが本日の、青臭さ激減の葱ガーリック山…

お肉ナムルの陰に隠れた、美味しい茄子の冷製ナムル。 その特徴は、お肉と違っていくら食べても飽きにくい点。 もしかしたら、余裕で20本くらい食べちゃうんじゃ…。 そんなリミッターを切り忘れる、トロトロに恍惚となる冷たい味わ…

低糖質や高たんぱくなチキンライフでは、時々海鮮が食べたくなる。 でもやっぱり少しお高い、新鮮な魚。 幸運にもお魚の特売日に当たったら、一体何をカゴに入れようか。 そんな時いつも私は、イカに浮気する。 なぜならネギ塩バター…

簡単に大量に作れて、冷めても柔らか。 でも高カロリーな豚肉を使わず、ほぼタンパク質だけ。 鶏むね肉の美味しさは、まだまだ進化する…！ そんな本日は、まるでソーセージの様な旨味をご紹介したい🤓！ その名は、…

飲み過ぎた翌日、風邪を引いた日の夜。 私たちの胃腸も、時々元気がなくなってしまう。 ただそんな時こそ、ズドンと栄養を補給したい。 最高に食べやすい、思わず啜ってしまう逸品で。 もし風邪をお召しなら、本日の薬味オクラ納豆ネ…

最近周囲に公言している、将来海辺でお魚生活を送りたいという一つの野望。 必死にアピールしているにも関わらず、いまだお魚ギフトを貰っていない。 いやいや、きっと今年のお中元にはお魚がいっぱい届くはず…！ その時に備えて、超…

シンプルゆえに奥が深い、叩き胡瓜。 見た目すんごく美味しそうでも、実際食べると味がない。 そんな失敗を繰り返すこと、はや5回。 遂に理想通りの、しっかり絶品なお店の叩き胡瓜が完成した！ その名は、丁寧絶品な叩き胡瓜のきく…

焼き肉食べ放題に行くと、いつもカルビを連打する。 そしてそのうち満腹になって、他のお肉が食べられない。 そんな主役ならではのお悩みは、カクテキにだって当てはまる…！ 本当に美味しい大根カクテキは、いつまでも食べ続けてしま…

君はもうションボリしちゃったのか…(; ﾟДﾟ) ほうれん草の足の速さには、毎度のことながら驚かされる。 もちろん物理的な足の速さではなく、鮮度が落ちる速度のこと。 今日はすぐに傷んでしまうほうれん草を使った、爽やかサグ…

幾度となく失敗し、辛酸を舐め倒した白滝レシピ。 中には一口も食べたくないほどの、大失敗作も数知れず。 しかし今宵遂に、一つの答えに辿り着いた。 白滝の本気の麺食感を引き出すための、試行錯誤が実を結ぶ！ それが本日の、激濃…

一年前に作成した、丸ごと美味しいトロトロ沼キャベツ。 非常に好みの味付けだったが、正直調味料が多すぎる。 もっと簡単に、もっと美味しく作れないものか…。 あの沼キャベツの向こう側に、今日は是非とも飛び込んでみたい！ 今宵…

鶏むね肉を、柔らかくしっとり食べる方法。 そんな時に思いつくのは、サラダチキンや棒棒鶏。 しかし一回その旨味に溺れると、その頂点を極めたくなる。 棒棒鶏、あなたは一体どこまで美味しく仕上げられるのだろう…。 そんな挑戦に…

今日はなんだか、お魚気分だな…(*‘∀‘) そう考えながら、鮮魚コーナーでお値段チェック🐟 でも買い物かごに入れてしまうのは、やっぱり100g148円のお刺身トロ鰹。 このお刺身で最もお安い『トロ鰹』を、…

あの独特の苦みと、隠された凄まじい旨味…。 ヤツには絶対、スナックの素質がある…( ﾟДﾟ)！ 春菊の可能性に目を付けた私は、スナック化を決心した。 そして周囲の反対と3回の失敗を乗り越えて、遂にそれは完成した…！ その…

一度面白かった漫画は、もう一度読むとさらに面白い。 そこにはストーリーの伏線や、主人公の隠れた想いが潜んでいるから。 そしてそれはアボカドも同じ、秘密の味わいがまだまだ隠れている。 特にペペロン風味に仕上げた時、その才能…

中華料理＝脂質が多いイメージは、どこからやってきたのだろう。 確かにマーボー豆腐やエビチリなど、脂質が多いご飯は多い。 ただその中でもヤツだけは、超低脂質でも非常に美味しく召し上がれる！ しかも従来の調理法より遥かに簡単…