無限にハイボールが飲める、濃い目のおつまみ。 その中でも胡椒がピリリと効いた、サラミ食感は最高だ。 ただサラミを沢山食べようと思うと、脂質がガッツリとんでもない。 そんな時は、砂肝で作る絶品おつまみはいかがだろう。 本日…

グルテンフリー＆生クリーム不使用。 美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。 実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。 さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。 そ…

夏までの最短距離で、腹筋を割りたい時。 来月の同窓会まで、マッハに体を作りたい時。 そんな時は、高タンパク・超低脂質・低糖質な砂肝が最高だ。 しかし柔らかくするのも大変、さらに作り置きは固くなる。 そんなお悩みをお持ちな…

レンコンを練り込んだハンバーグや、ピーナッツを隠し持つ柿ピー。 あの中毒性の高い美味しさは、間違いなく『食感Wアタック』の仕業である。 例えば砂肝、あのコリコリ食感は反則だ。 食べ応えも倍になり、シンプルに量も倍増するか…

切って鍋に入れて、みんなの場所にそそくさと戻る。 下処理が超簡単な、そんな激楽おつまみはないだろうか。 そして同時に、飲みの場を盛り上げる刺激的な美味しさを。 この二つを同時に達成するには、あの異国のお料理をカスタマイズ…

麺が入っていなくても、野菜が完全主役でも。 ペペロンチーノの美味しさは、味付けと食感で跳ね上がる。 それは特に、旨味をしっかり煮詰めた時。 お安い砂肝とレタスを使った、その瞬間をご紹介したい。 本日お勧めしたい、半玉激楽…

一年に数回ある、とっておきの記念日。 家で日本酒を傾ける、そんなシックな日はあるだろうか。 もし直近で、そんな素晴らしい日があるならば。 是非こちらのお通しを、スタメンに起用していただきたい。 そっと差し出す、胡麻ナムル…

商店街を歩いていると、ふと漂ってくる焼き鳥の香り。 まるで罠のように待ち構える、1本98円の幸せトラップ。 あの得も言われぬ幸福感を、ダイエット中の皆様にもお裾分けしたい。 低糖質・低脂質で高たんぱく、間違いのない砂肝焼…

初めてのお店に伺い、お通して出てきて嬉しい小鉢。 それはイカ明太・ごぼうサラダ、そして美味しいさっぱり玉葱マリネ。 唐揚げデデンっ！も嬉しいけれど、ホッとする味わいが堪らない。 そしてそれが山盛り自宅にあったなら、直帰す…

砂肝を主食にする時に浮上する、アゴ問題。 いかに強靭な顎をお持ちでも、砂肝が主食となると結構ヤバい。 美味しい美味しい！と連呼しながら、アゴをさする。 今日はいつも頑張るアゴに、ご褒美の食感を差し上げたい。 本日ご紹介す…

勉強・仕事・筋トレ・お料理。 何事にも、シンプルで素晴らしいメソッドがある。 記憶術や処世術、脂肪燃焼や食材の旨味。 どんな物事でも、シンプルな王道は覚えておきたい。 本日ご紹介する、シンプル低温素焼き砂肝と味噌みりん柚…

どこに転職してもお仕事のある、砂肝とアボカド。 しゃきしゃきにも濃厚にもなれる、自炊される方の最高の相棒たち。 どこに出しても恥ずかしくない、美味しく低糖質な彼らの本気を。 さらに引き出そうとする、お酒が止まらないレシピ…

しっかり辛くて、たっぷり旨い。 そんな二つの味が混在する、台湾で愛される砂肝レシピをご存じだろうか。 甘さと辛さが殴り合う、辛みが優勢なその味わい。 しかし一口食べるごとに箸が進む、謎の推進力が魅力の逸品。 本日ご紹介す…

美味しかった記憶ボックスから離れない、台湾名物クミン串。 あの攻撃的な味わいに触れると、決して忘れられない。 それほどまでに虜にするクミン串を、今宵自宅に召喚したい。 そしてあの夜市の続きを、今ここで開始したいのだ。 本…

美味しく下処理をした砂肝に、2種類の楽しい食感。 口の中が混乱しながら、一つの美味しさに纏まる快感。 そんなそれっぽい事を言ってしまう、不思議なテイストをご存じだろうか。 それは甘みと辛み、そして3種類の食感が混在する素…

シャキシャキの胡瓜に、辛みが香る辣油の旨み。 一見辛そうに見えて、実は大変味わい深い。 めちゃめちゃ怖そうな先輩が、実は自宅でウサギを飼っていた。 そんなギャップ萌を楽しめる、美味しいご飯が存在する。 本日ご紹介する、叩…

堅いゴリゴリ系もいいけれど、柔らかな噛みごたえも最高だ。 おつまみにするのなら、ソフトジャーキーの快感も堪らない。 そんな時に役に立つ、砂肝と塩麹一味の最高タッグ。 お互いを美味しく支え合う、塩気と甘みとピリ辛感。 本日…