たっぷり満腹。トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ(糖質9.8g)

たっぷり満腹。トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ(糖質9.8g)

段々と広まる、美味しいラーメン屋さんのダイエット志向。

麺を蒟蒻麺に、そしてあるいはお豆腐に。

あの美味しさを体験すると、もっとラーメン屋さんが好きになる。

そしてその最終段階は、自宅であの味わいを作ってしまおう。

本日ご紹介する、トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ

毎日のご飯がもっと楽しくなる、まさに家系ダイエットスープだ

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トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:9.8g脂質:12.0g塩分:2.7g
熱量:287kcalたんぱく質:動物 20.7g  植物 5.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 150g(皮なし)
・卵    1個
・木綿豆腐 1/3丁
・葱    1/2本
・粗びきトマト缶 1/3缶

沁み込む旨みが特徴の、本日の担々麺チキンスープ

麺を入れたくなる手を封殺することが、本日最大のミッションかもしれない。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そして次に調味料だ。

・醤油   小さじ1
・料理酒  大さじ2
・味噌   小さじ1
・豆板醤  小さじ1
・すりごま 小さじ1
・ごま油  大さじ1
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ1
・顆粒コンソメ    小さじ1
・鶏ガラスープの素  小さじ1

作り置きにも最適な、本日のレシピ。

実は冷たくなっても美味しい事実に、先ほど( ゚Д゚)!と気が付いてしまった。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
では早速、食材の下ごしらえから始めよう。

まずは皮を取った鶏むね肉150gを、包丁やぶんぶんチョッパー先生で細かくミンチ状に。

さらに料理酒大さじ2を揉み込めば、これにてふんわりチキンのおでましだ。

もちろん、最初から鶏ミンチをご購入されるのもGOODである。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
さらに次は葱を1/2本、こちらも細かくみじん切りに。

5本98円で購入した大量の葱も、どうやら一本も無駄にすることなく使えそうだ。

いつもラスト一本の葱は『僕もつこてくれるよね…』的に、野菜室でしょんぼりしているのだ。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
では早速、本日は即座に調理を開始しよう。

まずはお鍋に以下の調味料を同時に入れ、中火で30秒加熱していただきたい。

・ごま油  大さじ1
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ1

ジュワジュワ香りが立ち昇り、愛犬も膝辺りに突進してくるかも知れない。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そしてしっかり加熱が終わったら、中火のまま以下の具材を約60秒間炒めていただけるだろうか。

・葱    1/2本
・鶏むねミンチ 150g

ここからは順番通り、ポイポイ炒めていただく行程である。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そして次は、以下の調味料を軽く30秒絡める様に炒めていただきたい。

・味噌   小さじ1
・豆板醤  小さじ1

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
さらにお次は、以下の調味料と具材を約30秒混ぜ込もう。

。水   250㏄
・醤油  小さじ1
・顆粒コンソメ   小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そしてお豆腐を崩しながら投入し、ここから中火のまま6分間クツクツと。

ビシバシ追加される食材に、気分はもはや魔女のスープ

てーてれってってー♪と口ずさみながら作成すれば、思わず年齢がバレる瞬間だ。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そして最後は、すりごま➡溶き卵の順番で投入すれば、OKである。

こちらはお好みの堅さまで卵を固めたら、そそくさと器の準備を始めよう。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
さらに最後にお好みで、粉チーズをタップリ振りかければ、いざ完成だ。

山盛りが嬉しい、本日の濃厚担々トマトチキンスープ。

担々麺が食べたい!!と駄々をこねる胃袋に、そっと献上差し上げたい逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
まるでビックカメラの福袋の様な、圧倒的な具材の数々

スープと言えど、その満足感は非常に高そうだ。

まとめて4人分作成されるのも、悪くないかもしれない。

では早速、一口パクリと頂こう。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
おぼろ状になった、豆腐とチキン。

まるでトマト系のキーマカレーを食べているような、パンチのある味のセット

豆板醤の塩気と辛み、味噌のコクと旨み。

コンソメと鶏がらスープが、ナイスな担々麺感を引き出している。

あぁ、これは一気に食べ尽くしてしまうタイプのトマトスープだ。

トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ
そして接写すると、その見事な赤色にハッとする。

葱や豆腐の具材も絡み、それでもなおトマトが全面的に押してくる。

トマトとチキンの相性も素晴らしく、グッとご飯が楽しくなってくる。

あぁ、ここに麺を入れたらどうなるだろう。

正直そう考えない事はないが、それでもなお豊富な具材で満足×2

チキンと豆腐の相性が、私の麺わずらいを解決してくれたようだ。

担々麺風トマトスープ、やはり間違いない鉄板の味わいだった。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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