たっぷり満腹！トマト豆腐の濃厚担々麺風卵チキンスープ（糖質8.2g）

・鶏むね肉　　　　150g（皮なし）
・卵　　　　　　　1個
・木綿豆腐　　　　1/2丁
・葱　　　　　　　1/2本
・粗びきトマト缶　1/3缶

沁み込む旨みが特徴の、本日の担々麺チキンスープ。

麺を入れたくなる手を封殺することが、本日最大のミッションかもしれない。

・醤油　　　　　　　　小さじ1
・味噌　　　　　　　　小さじ1
・豆板醤　　　　　　　小さじ0.5
・すりごま　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ1
・顆粒コンソメ　　　　小さじ0.7
・鶏ガラスープの素　　小さじ0.5

作り置きにも最適な、本日のレシピ。

実は冷たくなっても美味しい事実に、先ほど( ﾟДﾟ)！と気が付いてしまった。

まずは皮を取った鶏むね肉150gを、包丁やぶんぶんチョッパー先生で細かくミンチ状に。

さらに料理酒大さじ2を揉み込めば、これにてふんわりチキンのおでましだ。

もちろん、最初から鶏ミンチをご購入されるのもGOODである。

スープと言えど、その満足感は非常に高そうだ。

まとめて4人分作成されるのも、悪くないかもしれない。

では早速、一口パクリと頂こう。

まるでトマト系のキーマカレーを食べているような、パンチのある味のセット。

豆板醤の塩気と辛み、味噌のコクと旨み。

コンソメと鶏がらスープが、ナイスな担々麺感を引き出している。

あぁ、これは一気に食べ尽くしてしまうタイプのトマトスープだ。

葱や豆腐の具材も絡み、それでもなおトマトが全面的に押してくる。

トマトとチキンの相性も素晴らしく、グッとご飯が楽しくなってくる。

あぁ、ここに麺を入れたらどうなるだろう。

正直そう考えない事はないが、それでもなお豊富な具材で満足×２。

チキンと豆腐の相性が、私の麺わずらいを解決してくれたようだ。

担々麺風トマトスープ、やはり間違いない鉄板の味わいだった。