肉を喰う!旨さ再確認の激盛り柔豚の濃厚カレーつけ肉(糖質7.5g)

肉を喰う!旨さ再確認の激盛り柔豚の濃厚カレーつけ肉(糖質7.5g)

巷で話題の、山盛りつけ肉

あのごっそり盛られた肉を、自宅でも柔道部の様に頬張りたい。

その状況を想像するだけで、口の中に肉汁のビジョンが湧いてくる。

29日まで我慢しようと思っていた肉スイッチが、今解放される。

本日ご紹介する、激盛り柔豚の濃厚カレーつけ肉

お疲れの方も、是非美味しい豚肉で元気出してね!

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激盛り柔豚の濃厚カレーつけ肉の美味しい糖質オフレシピ

費用:300円時間:15分糖質:7.5g脂質:53.8g塩分:3.0g
熱量:745kcalたんぱく質:動物 49.7g  植物 1.5g※上記は1人分/下茹で用未換算
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まずは材料2人分)だ。

・豚こま肉 400g
・ネギ   1/2本
※白い部分だけ
・ウズラの卵 1パック
・とろけるチーズ 30g

400g…。小ライオンレベルの消費量だ。

明日の自分自身の元気っ子っぷりに、大いに期待したい。

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次に調味料だ。

・カレールー 2/3片
・すりごま  大さじ1
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・ごま油   小さじ1
・醤油    小さじ2
・ほんだし  小さじ1
・砂糖    小さじ0.5

(豚肉茹で用 ※糖質換算なし)
・料理酒   100㏄
・塩     軽く4ふり

種類は多目だが、各使用量は意外と少ない。

安心して召し上がっていただきたい。

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今回ご用意頂きたいのは、市販のカレールーだ。

個人的にはグリコのZEPPINをお勧めしたい。

そして味濃い目なら3/4片、通常の濃さを目指すならば2/3片使用して欲しい。

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さあ、最初は柔らか豚肉から仕上げていこう。

まずは1ℓのお水に100㏄の料理酒、これをぼっこぼこに沸騰させていただきたい。

鍋の底には世紀のゆるキャラ、ドーモ君を描いておこう。

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完成した柔豚は、周囲の羨望を集める盛り付けにしよう。

簡単な柔豚の作り方は、以下をご参照いただければ幸いだ。

参照:お安い豚肉を圧倒的に柔らかく茹でる、とても簡単な方法(写真付き)

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次にウズラの卵を茹で上げよう。

お鍋にウズラの卵と、それと同じ高さの水を張れば準備OKだ。

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まずは強火で沸騰させ、そこから蓋なしで2分グラグラ。

火を止めて2分間放置

ウズラのゆで卵は、非常に簡単だ。

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そして茹であがったら、一気に冷水もしくは氷水で冷やそう。

完全に冷えたウズラは、素直で剥きやすい。

まるで氷河の中に犇めく、伝説の恐竜の卵の様だ。(中二病)

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これを剥いて「私も昔はこれくらい肌にハリが…。」と凹んだら完成だ。

ただ、想像以上に凹む場合もあるので、ご注意いただきたい。

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ここでカレータレを合わせておこう。

・カレールー 2/3片
・すりごま  大さじ1
・醤油    小さじ2
・ほんだし  小さじ1
・砂糖    小さじ0.5

ルーは後でお湯で溶かすので、今の段階は心配ご無用だ。

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さあ次はネギ(白い部分)をフォークでざくざく白髪ねぎにしよう。

回転させるようにザクザクフォークを入れると、非常にやりやすい。

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そして3等分の長さにカットして、2.3分お水にさらして辛みを取っておこう。

必要以上にネギ辛さが移るのを、回避していただきたい。

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さあ、お料理も最終段階だ。

まずはごま油を小さじ1お鍋に投入し、大蒜を小さじ0.5、先ほどの白髪ねぎを強火で炒めよう。

約30秒ほどで、程よい香ばしさが立ち込めてくる。

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ここに水を250㏄、先ほどのカレータレ、やる気と根性を加えよう。

やる気と根性は、雪印製品がいいだろう。

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これを約2分ほど加熱したらOKだ。

カレーの溶け残しがないか、何度か混ぜてみよう。

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召し上がる直前にとろけるチーズを乗せたら、完成だ。

お好みで一味唐辛子も捨てがたい。さあ、存分に召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

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モリモリの肉とウズラの卵。

川で釣りをしたら、何人のボディービルダーが釣れるだろう。

あぁ堪らない。さっそくいただこう。

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濃厚なカレーの風味と、ネギの素晴らしい旨み。

柔らかい豚肉が口の中で暴れまくる。

これは当然ながら旨い。つけ肉とはよく言ったものだ。

チーズの塩気がたまに絡み、また違ったアクセントをもたらしてくれる。

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そしてバリバリ美味しいのが、このウズラの卵

カレーつけ肉とウズラの卵、こんなにも美味しいのか。

プリッとした食感に肉が凝縮され、たまごとカレーの旨みをダイレクトに味わえる。

ウズラとカレー、やはり素晴らしい組み合わせだった。

あぁ、美味しい。つけ肉を考案された方に感謝致します。

美味しいご飯をご馳走様でした。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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