最高朝ご飯!絶品ツナチキンの和風マスタードトマトサラダ(糖質6.8g)

最高朝ご飯!絶品ツナチキンの和風マスタードトマトサラダ(糖質6.8g)
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朝のビュッフェでツナサラダが出たら、ホテルが嫌がるほど食べてみたい。

ただ元気一杯成人した今、そんなワガママは実行できない…。

でもツナサラダを大量作成すると、私のガマ口が痩せてしまう。

しかも毎朝食べたい私は、一体どうしたら良いのだろう…(._.)

そんな時に大変お勧めの、絶品ツナチキンの和風マスタードトマトサラダ

ツナ感全開の食感で、トマトとの相性も最高な逸品だ🍅!

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絶品ツナチキンの和風マスタードトマトサラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:25分糖質:6.8g脂質:13.4g塩分:1.7g
熱量:262kcalたんぱく質:動物 24.9g  植物 0.6g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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そして本日の主役は、こちらの材料2人分)。

・ささみ  5本
・トマト  小ぶり1個(大き目は1/2個)

ツナ缶4個分を優に超えるボリュームの、本日のツナチキン

実際は鮪でないためツナではないが、祖先をさかのぼるとチキンはツナかも知れない。(哲学)

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さらに次は調味料を。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・料理酒      大さじ1
・塩麴       小さじ1
・蜂蜜       小さじ1
・粒マスタード   小さじ1
・ほんだし     小さじ0.3
・おろし大蒜    小さじ0.5
・オリーブオイル  大さじ2
・穀物酢      大さじ1

朝ご飯にも最適で、お安く山盛り作れる本レシピ。

その利便性をご考慮いただき、この多すぎる調味料は笑って許していただけるだろうか。

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ではまずは、小ぶりのトマトをポケットから取り出して。

こちらのヘタをスパッとカットして、乱切りにザクザク切っていただけるだろうか。

ちなみに小学3年生の頃、給食のコッペパンが嫌いすぎてランドセルに詰め込んで隠していた。

ここまでは良くある話なのだが、私の場合は一味違う。

ランドセルはランドセルでも、友人のランドセルに隠していたのだ。(鬼畜か)

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そしてお次はささみ5本を耐熱容器に入れて、以下の調味料を15分間揉み込もう

さらに揉みこむ前にフォークを使って、全体にプスプス穴を開けていただきたい。

ちなみに本来は白ワインビネガーを使うのだが、オシャレすぎて爆発しそうなので、代わりに料理酒を使わせていただこう。

・料理酒     大さじ1
・塩麴      小さじ1
・蜂蜜      小さじ1

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さらに漬け込み後はピタリと密着するようにラップをかけ500Wで6分間レンチンしよう。

ご注意いただくのは、600Wではなく500Wであるという点。

今回は少し温度設定を落とし、しっとり感を増強したい。

まレンジの600W機能ばかり使っていると、500Wがすねる可能性があるからだ。

ちなみにレンチン後はエキスがたくさん貯まるのだが、残念ながら半分捨てていただけるだろうか。

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さらにここからが、美味しい秘訣の第二段。

本来はしっかりと冷めてからほぐすささみを、熱いうちにほぐしていただきたい。

しかし手を使うと激熱すぎて三途の川が見えるため、先に調味料を加えてフォークでほぐすと簡単である。

・粒マスタード  小さじ1
・おろし大蒜   小さじ0.5
・オリーブオイル 大さじ2
・ほんだし    小さじ0.3
・穀物酢     大さじ1

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そしてツナチキンをしっかりと冷まし、最後は乱切りトマトを混ぜ込もう。

ちなみにトマトのリコピンパワーでシミが出来なくなると聞いてから、トマトが大好物である。

そして最後はお皿に山盛り盛り付け、いざ完成である。

ツナ風味とトマトの酸味が大変美味しい、本日のツナチキン和風マスタード

ほんだしと塩麴の風味で、和の雰囲気を纏った大盛な逸品だ。

低糖質の美味しさチェック

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ゴロゴロトマトとは、まさにこのこと。

ツナサラダは大好きだけど、食べ応えが少ないのが難点だ。

しかし本日のレシピには、こっそりささみを使わせていただいている。

トマトとバージョンアップツナのコラボを、いざタップリ堪能しよう。

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では早速、お洒落にフォークで一口パクリ。

フォーク=お洒落という発想はあまりに貧困だが、その味わいはアラブの富豪だ。

がっしりとした肉質に、甘みと酸味とダシの旨味…。

和風ドレッシングで使われるほんだし&オリーブオイルが、最高にマッチする。

おおぅ…これは何と豪奢な美味しさだ。

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さらにトマトも加えて、追撃ぱくり。

マスタードの旨味と酸味もお力添えし、もうサラダ感が半端なし。

そして咀嚼回数も増加するため、満腹感も跳ね上がる。

これは何とも心地良い味わいを、朝から頂戴させていただいた。

ようし、なんだか元気が溢れ出してきた…(*‘∀‘)!

お弁当用の分も食べ尽くしたが、今日も良い日になりそうだ!

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