超越の旨さ。柔豚アボカドの大蒜ワサビおろししゃぶしゃぶ（糖質5.7g）

・豚こま肉　　250g
・アボカド　　1個
・ダイコン　　1/9本(約100g)

豚こま肉とおろしの相性は、すでにご存じの通り。

今回はさらに、わさび大蒜テイストのおろしとアボカドをご対面させるのだ。

・塩/黒胡椒　　　 各軽く4ふり
・料理酒　　　　　100㏄（茹で用）
・ぽん酢　　　　　大さじ1.5
・すりごま　　　　小さじ1
・練りワサビ　　　小さじ1
・大蒜チューブ　　小さじ0.5
・オリーブオイル　小さじ1

そして組み合わせられる、上記の調味料。

ヤバいという単語しか出てこない、語彙力を削るテイストに仕上がってしまう。

そして同時に塩を4ふりかけ、下味も付けていただけるだろうか。

今回の国産豚こまを使えば、悶絶のテイストに仕上がる予感が凄まじい。

この料理酒を使ったしゃぶしゃぶは、何度お世話になっているか分からない。

ご自宅でしゃぶしゃぶパーティーを開く際には、是非ともご抜擢いただきたい。

同時に私も、お招きいただきたい。

前日から何も食べずに向かうから。

自分へのご褒美の日には、これを800g食べることが多々ある。

ただこれだけをポン酢で食べ続ける、野生な自分に酔いしれるのだ。

茹で方の詳細行程に関しては、以下の記事をご参照頂ければ幸いだ。

参照：お安い豚肉を圧倒的に柔らかく茹でる、とても簡単な方法（写真付き）

少し水気も落とし、シャバシャバ感を取り除けばOKだ。

実は苦手な、この大根おろしを作る作業。

今年のクリスマスプレゼントには、全自動大根おろし器をおねだりするつもりである。

・黒胡椒　　　　　各軽く4ふり
・ぽん酢　　　　　大さじ1.5
・すりごま　　　　小さじ1
・練りワサビ　　　小さじ1
・大蒜チューブ　　小さじ0.5
・オリーブオイル　小さじ1

これが単調直入に申し上げて、すごく美味しい。

世界中のおろしニスト達とご共有したい、門外出しまくりのテイストなのだ。

これは是非、私のタレコレに加えておこう。

そして豚コマだけでなく、チキン、厚揚げ、しいては茹で卵さんにもお試ししたい所存である。

まるでバイオハザードのレーザートラップに引っかかった、ガチャピンのようだ。

食欲ゲージがふりきれる音が聞こえたら、いざ完成だ。

大変お待たせし、誠に申し訳ない。

そのため白米という単語は、ご家族の禁止ワードにしよう。

そしてその禁止ワードを破ったら、罰として白米を炊いていただくルールにしよう。

柔らかな豚こま肉に、ピリッと辛みを効かせたワサビソース。

これは間違いなく旨い。

ニンニクとオリーブオイルも、ふわっと香ばしい香りを醸し出している。

これはまた、必ず試したい逸品。

旨さを求める食卓に、是非お招きいただきたいテイストだった。