香りに白旗。工程楽しいペッパーチーズチキンソーセージ（糖質5.3g）

・鶏もも肉　　300g（皮なし）
・玉ねぎ　　　1/3個
・えのき　　　50g（小袋の半分）

特売日の唐揚げ用もも肉が使い易い、本日のレシピ。

ミンチもも肉はあまり売られていないため、こちらもノリノリで作成しよう。

・塩　　　　　　軽く6ふり
・クミン　　　　4ふり
・黒胡椒　　　　軽く12ふり
・塩麴　　　　　小さじ1
・粉チーズ　　　大さじ2
・片栗粉　　　　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1

黒胡椒12ふり( ﾟДﾟ)！？

久しぶりに驚きフェイスが飛び出す、たっぷり香辛料。

もちろんお子様向家の味付けの場合、黒胡椒は少なめでもOKだ。

そしてそちらをフードプロセッサーにかけるのだが、丁寧に筋を取っておくと非常にやり易い。

ハンバーグでもハイレベルなお味に仕上がる、少しだけご面倒なこの鶏ももミンチ。

でもこういった作業も、子供の頃は最高に楽しかったなぁ。

ちなみに今も、とても楽しい。

・みじん切り玉ねぎ　1/3個分
・みじん切りえのき　50g
・塩　　　　　　　　軽く6ふり
・クミン　　　　　　4ふり
・黒胡椒　　　　　　軽く12ふり
・塩麴　　　　　　　小さじ1
・粉チーズ　　　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　　小さじ1

イラストで分かるエノキ茸の超ダイエット効果➡こちら🍄

そして今回は本格的な動物の腸は使わず、皮なしレンチン作戦で行こうと思う。

え！？ソーセージ作るの(*‘∀‘)！？

…とテンション爆上げなお子様は、高確率でぷりぷりシャウエッセンをイメージされている。

若干違うことを告げておくと、純粋な気持ちで向き合っていただけるだろう。

まずはラップに先ほどのパテを断面1cm位の筒状に包み込み、両端をクルッとひねっていただきたい。

こちらもご家族様とキャッキャ言いながら完成を目指す、素敵なふれあいの時間。

ただ私は今、一人で無言で包んでいる。

ガイアの夜明けを見ながら。

またここでは肉汁が溢れているため、こぼさないように慎重輸送。

ここまでで70点、最後は卒業式を兼ねた美味しい焼き作業に突入だ。

最後は表面をしっかり焼き上げ、香ばしさとチーズの焦げを追加擦る工程だ。

さらに肉汁をソーセージに沁み込ませる、とても大切なセクションである。

そしてその旨をお子様に告げると、重大任務を任された(; ･`д･´)とやる気もMAXだ。

あとは中火でコロコロ3分、全体的に焼き色を付けていただけるだろうか。

ただこの段階では少し柔らかく、ポキッと折れてギャー！とならないようご注意願いたい。

もしかしたらお子様は、自分のソーセージはこれ！と心に決めているかもしれない。

段々と素敵なビジュアルに変貌する、手作り皮なしソーセージ。

愛着が湧きすぎて名前を付けると食べずらいので、あまりお勧めしない。

工程はちょっと多いけれど、作ると非常に楽しい皮なしソーセージ。

週末ふれあいレシピとして、ご採用いただければ幸いだ。

タバコを吸わないため比較物を置けないが、かなりのでかさ。

ポークビッツが敬礼しそうなビジュアルで、ずしっと感じる重量級だ。

では早速良質なタンパク質を、一口ぱくりといただこう。

あぁこれは、串焼きタイプのケバブの美味しさだ。

柔らかな鶏肉に、野菜と香辛料の甘みと香ばしさが加わっている。

それでいてソーセージの食べやすい形状も、味わいを加速させてくれる。

伸びすぎず食材を繋ぐパルメザンチーズが、ガツンと脳にぶちかまし。

肉美味しいなぁ(*‘∀‘)というほんわか感想の途中に、おらぁ！と力強く突っ込んでくる。

そんなチーズテイストが非常に美味しく、新タイプのソーセージとしてとても良い。

すごく楽しくて、そして美味しかった。

また週末に沢山作りたい、エンタメ的な逸品だった。