コスパと旨さ◎スイチリマヨエッグの厚揚げ小葱チャンプル（糖質5.4g）

ナンプラーとスイートチリソース。

この組み合わせは侮れない。

後ろで生姜とニンニクが恨めしそうだ。

「なによあの二人…。ちょっと美味しいからって…。」的な感じだろう。

いつの日が子供が生まれたら、調理実習には必ず小葱を持参させよう。

ランドセルから除く小葱に対する周囲からの目線もまた、彼を強くしてくれるだろう。

味が染みる面積を増やし、そして食べ応えも残るサイズに完成させよう。

卵もまた低コスト高栄養分、そして素晴らしい美味しさを含む超優良食材だ。

簡単な作り方は、以下をご参照いただければ幸いだ。

わずか30秒。料理をふんわり包むスクランブルエッグの作り方（写真付き）

以下を混ぜるだけの簡単行程。

そしていい感じに低糖質であることも見逃せない。

・ナンプラー　小さじ1.5
・スイートチリソース　大さじ1
・マヨネーズ　　　　　大さじ2
・オイスターソース　　小さじ0.5

そしてナンプラーの少し癖のある香りが、異国の食卓をメイクアップしてくれる。

最初に一番香りを楽しめる、生姜と大蒜を炒める工程から始めよう。

まずオリーブオイル小さじ1.5と生姜小さじ0.5、ニンニク小さじ0.5を同時に入れて、中火で香りを引き立てよう。

これを30秒ほど加熱すればＯＫだ。

少し飛び跳ねやすいので、近くのお子様を死守して欲しい。

コロコロと転がすように、強火で3分間。

しっかりと焼き目を付けて欲しい。

余談だが私は幼少期、コロコロもボンボンもどちらも購読していた。

そして焼き上げの途中に、塩を軽く4ふりして味を沁み込ませていただけるだろうか。

ザックリと混ぜながら30秒、厚揚げにうんと味を染み込ませていただきたい。

これもザックリ30秒、火を止めて余熱で混ぜてもＯＫだ。

小葱のしゃきしゃき感を生かし、うまうまな食卓を彩ろう。

焦げ目の付いた厚揚げ、これもまた一興。

甘みを帯びたタレにコーティングされ、ふわふわ卵もしゃきしゃきネギも元気いっぱいだ。

そして一口いただくと、口の中を卵と厚揚げに支配される。

重みのある食材たちに、圧倒的な食べ応えが演出されている。

そして肝心の味付けも、しっかり美味美味ではないだろうか。

定番かもしれないが、これがスイチリマヨと組み合った時の相性の良さは半端ない。

そしてその旨みも、いい感じに深みがあるじゃあないだろうか。

久しぶりに実家に帰ってきた娘への話しかけ方が分からないお父さんの感情の様な、複雑な旨みである。

ちょっと意味が分からないが「美味しい」感じが伝われば幸いだ。

あぁ、とても美味しかった。ご馳走様でした。