中華料理店の餡かけスープが、本当に大好きだ。 しかも寒くなってきた季節に、熱々をすするあの快感が。 想像するだけでバーミヤンをアプリで探してしまう、本日の胃袋事情。 熱々で濃厚な、それでいてピリ辛な逸品に飲み干されたい。…

カロリーが高いナゲットを、どれだけ低カロに作れるか。 それには揚げ油が沁み込みにくい、えのきコーティングが最高だ。 ツルッと滑るようにカリッと揚がり、出来立てを食べるとふんわり最高。 お子様にもダイエットだと悟られない、…

突如沸き起こる、デパ地下への謎の対抗心。 あんなに美味しいお惣菜の中を突っ切って、無事で済むわけがない。 不用意にも空腹時に通ってしまった、新宿伊勢丹デパチカゾーン。 そんな荒ぶった胃袋を沈めるのは、もうこのレシピしかな…

週末になったら、どんな楽しい家飲みをしようか。 水曜日辺りから考え、いざ日曜日を迎える。 そんな待ちわびた日を、迎え撃つ攻撃的なおつまみが必要だ。 一口食べると饒舌になる、家飲みを加速させる逸品が。 本日ご紹介する、辛子…

怖い顔をしているけれど、いつもハイチュウをくれた受付のおじさん。 しかめっ面だけど、絶対に頼みを断らない同僚竹内君。 いつの時代も、ビジュアルからは想像できない魅力的な人々がいる。 そしてそれは、本日ご紹介するレシピにも…

さらし玉ねぎが好きすぎて、毎日作成してしまう。 そんなオニオンフレンドは、いらっしゃるだろうか。 お肉に添えても、単品でサラダにしても良し。 さらに肉汁溢れるステーキと食べれば、幸福係数もうなぎ登り。 本日ご紹介する、ピ…

ピーマン激うまぁ…(;´･ω･) そんな呟きを、なんとかピーマン嫌いの友人から引き出したい。 しかもキャラメルで釣るような姑息な手ではなく、王道の方法で。 あのトロニガな美味しさを、心の底から楽しんで欲しいのだ。 本日ご…

食べ易い胡瓜って、本当に幸せだ。 お箸で持ちやすく、旨味をギューン！と沁み込んだ胡瓜が。 そしてさらに、欲張りさんになるならば。 その生まれながらの青臭さを、少しばかり消させていただきたい。 本日ご紹介する、生姜辣油のサ…

アボカドに醤油、プリンに醤油。 世の中には、思わぬ味の足し算が存在する。 そのどれもが秀逸で、いつかはその足し算に参加したいと思っていた。 そして遂に、美味しいカツオのたたきを生み出す足し算が完成した。 本日ご紹介する、…

昨日コッソリ作った、美味しいロールキャベツ。 ただ今朝ふと台所を見ると、残ったキャベツが寂しそうにこちらを見ている。 美味しく、仕上げてくれるよね？ そんな眼差しを受けながら、今晩はお好み焼きにしようと決意した。 本日ご…

塩辛をバターで炒めると…凄い。 このトリビアを知ったのは、大学生の時だった。 あの深みのある旨味と塩気が、甘い香りのバターに交わると。 もうそれだけで、味付けの勝負が一瞬で決してしまう。 本日ご紹介する、バタポン塩辛の激…

かねてからお慕い申していた、梅おろしポン酢。 さっぱりに潜む甘みに、数々のしゃぶしゃぶが屈してきた。 そして今、まさにこの野菜コーナーを闊歩する最中。 その梅ポン酢おろしに、間違いのない強烈タッグを加えたい願望が…。 本…

美味しい明太子が手に入ったら、どうやって食べようかな。 まだお土産で貰ってないのに、フライングで想像する。 ただきっと、福岡出張の坪内君なら買ってきてくれるはず。 その時のために、予め美味しいレシピを用意しておかないと。…

濃い目のハイボールやワインを飲み干す、週末家飲み。 ソファーで寝転がるも、寝落ちするのも良し。 勝手に開けられる冷蔵庫と、やたらテンションの高い子供たち…。 そんな素晴らしい日には、ガツンと美味しいご飯をお裾分けしよう！…

作って楽しい料理って、何だろう。 学研の付録のような、段々と仕上がる工程だろうか。 もしくは焼き上げた時の香りや、美味しい焦げ目だろうか。 考えるほどに、お子様も楽しく作れるレシピに憧れてしまう。 本日ご紹介する、ペッパ…

お浸しのために購入した、3袋で100円のほうれん草。 八百屋のおばちゃんとの交渉で、素晴らしいお買い物ができてしまった。 ただふと思い出す、先週からずっとお浸しだったことに。 ようし、それならこのほうれん草、美味しい主食…

年中モテ期の、ぷりぷり海老団子。 ただあの優しさを、もう少しだけ力強く仕上げたい。 あの甘みと旨味をそのままに、より食べ応えのある一口に。 それでいて出汁が溢れ出る、最高に美味しいつみれ団子に。 本日ご紹介する、白だし柚…