ご飯ですよと、マヨ辛子。 この至極の組み合わせに出会った時、ささみは恐怖に包まれる。 なぜならその味わいは、食べ手のお箸を止めないから。 止めないどころか、より一層加速するから。 本日ご紹介する、海苔の佃煮マヨ辛子の茗荷…

冷蔵庫にあるもので、存分に美味しい肉料理を。 そんな想いが脳裏をよぎる、寒さの響く冬の夜。 気候で弱っている時、胃袋までやられてはいけないだろう。 そんな時こそ、体が芯から喜ぶ美味しい鶏料理を体験したい。 本日ご紹介する…

チーズとヨーグルトの乳製品に、香ばしい焦げ目をつける。 オーブンでじっくり焼き上げれば、ジワリと沁みだす旨みが楽しめる。 そこにお野菜の鉄板、人参の甘みをおろしで加える。 もはやその一口は、人参嫌いとは無縁の美味しさに進…

バジルの風味と辛味噌を、ビンビンに効かせる。 そこにプリプリで柔らかい、しっとりチキンを絡めてしまう。 100g58円の鶏胸肉に出会った時、沢山の美味しさを楽しみたい。 そしてその一つに、味噌バジルのテイストを加えてはど…

ふんわりと口の中で弾ける、本場の明石焼き。 出汁に染み込ませた極上のしっとり感と、食材の滑らかさ。 あのレシピを、お鍋で手軽に大量に美味しくできないだろうか。 今日こそ再現したい、あの頬が緩む絶品テイストを。 本日ご紹介…

お寿司屋さんで、率先して注文する茶碗蒸し。 あの大人しい旨みを、もっとアグレッシブに仕上げたい。 滑らかな口当たりを残しつつ、抜群の野菜エキスを。 そしてダシの効いた具材と共に、心と体を満たしたい。 本日ご紹介する、白だ…

旨みの隣でひそかにほほ笑む、仄かな苦み。 あの複雑な旨みは、多くの美味しさを世に送り出してくれた。 そしてそこに、ラー油のピリ辛とマヨの濃厚感を加えたら？ きっとそれは、新しいローカボレシピの扉を開けてくれるはず。 本日…

お安いキノコを、もっともっと簡単に美味しくしたい。 そして劇的に低糖質に、タンパク質もしっかりと。 さらには放置して作りたいし、お値段だってお安くしたい。 言ってくれるぜ、この腹ペコわんぱくボーイ。 本日ご紹介するのは、…

野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。 あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。 しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。 そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。 本日ご紹介する、白だ…

チキンの旨みを包み込んでくれる相方はいないだろうか。 スーパーで闊歩すること、はや数年。 私はいつも、マッシュルームの前で立ち止まってしまう。 チキンとマッシュを王道の味付けで攻めたい、そんな気持ちに駆り立てられるのだ。…

楽しいイベントが目白押しの年末年始。 皆様、胃の調子は大丈夫ですか？ 最高に楽しい日の翌日は、体の芯からホッとするご飯がありがたい。 それでいて美味しいものを食べる、欲張りな部分はそのままに。 本日ご紹介するのは、粒々が…

お料理における魅力とは、どんな要素なのだろう。 美味しいのは勿論、そのポイントは一つではないだろう。 そして今回のレシピは、沢山の魅力を持ち合わせている。 「旨い」「早い」「安い」そして圧倒的に「低糖質」であること。 メ…

滑らかな口当たりのポテトサラダ。 スプーンで掬い、モリモリ食べる快感。 あの快感を音速・低糖質・低価格で再現できないだろうか。 そしてもちろん美味しいことも求められる、このＳ級ミッション。 本日はお豆腐を使った、カレーコ…

唐揚げ。 それは人が心を寄せる故郷。 子供の頃から今に至るまで、いくらの時を彼と共に過ごしただろう。 そしてあの最愛の美味しさと疎遠になり、はや一週間。 もうだめだ。 私のアドレナリンを引き出してくれるのは、香味唐揚げし…

「９８円！？( ﾟДﾟ)」 久しぶりに八百屋さんで見た、プチトマトの値段に野菜業界の努力を感じた。 あんなに甘くて美味しいプチトマトが、缶コーヒー並みのお値段だとは。 しかも左手には、特売でゲットした鶏むね肉があるじゃな…

新しいご飯を喜んでもらえた時、その感動は格別だ。 また頑張ろう！と、お料理の意欲が湧いてくる。 そしてさらに、より驚きを込めた逸品を模索する。 納豆を使った、あの絶品レシピはいかがだろうと。 本日ご紹介する、たまご納豆の…

八百屋で、小葱が手をふっていた。 「今日、私88円でっせ！！」 そんな笑顔で誘われたら、小葱にあらがう術はない。 なぜなら本日は、どえらい小葱を食べたい気分だから。 本日ご紹介する、美味山盛りのねぎ豚味噌バター炒め。 な…