オーブンでもお店に負けない美味しさの、簡単ホイル焼き。 そしてそのキングオブホイル焼きと言えば、やっぱり鮭！ 1切98円にも関わらず、あの破壊力はどこから来るのか…。 そしてさらにタルタル仕上げにした時、鮭の本気が炸裂す…

ソースがしっかりしみ込んだ、ジューシーなメンチカツ。 98円という格安ながら、たった1個で白米３合を消滅させられる。 甘みと肉汁が絡み合うなんて、合法なのが不思議なほどである。 間違いなく、大学時代最もお世話になった食べ…

毎日食べたい、大好物のしっとり美味鶏ハム。 ただこのレシピ唯一の弱点は、作成に時間がかかり過ぎること。 そんな弱点に悩んでいると、冷蔵庫で遊ぶササミと目が合った。 「僕ならもっと、時短で美味しくなれるのになぁ…。」 本日…

レベルの違う柔らかさを秘めた、茹でささ身。 新しい調理法の元で、ささ身はまだまだ進化する。 そしてさらに、個人的な大好物の柚子胡椒マヨ。 アボカド塩昆布まで集合し、今宵は何やらお祭り騒ぎ。 本日ご紹介する、激柔ささみと柚…

学食で週三回は食べていた、美味しいサバの味噌煮。 ただ自炊をすると、意外と高い糖質に驚かされる。 さらにラカントを使うと、鯖本来の美味しさが損なわれる。 そんな時は、蜂蜜とアレを使った鯖味噌煮が美味しいぞぉ(*‘∀‘)！…

時々バケツサイズで食べたくなる、KFCのコールスロー。 砂糖＋マヨネーズを発明した先人は、きっと天才だ。 甘さの中にコクもあり、お野菜がお肉並みのハイペースで売り切れる…。 あの中毒性の高い美味しさを、今夜は白菜で再現し…

お腹を減らして、待つこと僅か10分。 すぐに出てくるご飯は、それだけで感動に値する…！ そしてまかないご飯並みに早ければ、お客様もお待たせしない。 そんな時短レシピを沢山押さえておくと、大変便利ではないだろうか！ だから…

昨晩、胃袋が私の枕元に立った。 「ご主人、分厚いチキンカツをモリモリ頬張りたいです」 あぁ、そうだったのか胃袋よ。 ＯＫ、今週も良く頑張ってくれたご褒美です。 本日は大変美味しい、マヨバルサミコ風バジル粉豆腐チキンカツを…

何度も白滝と対峙し、食感に苦戦した懐かしの日々。 一体どうすれば、君は普通の麺食感になるのだろう…。 そんなやんちゃな白滝と戯れること、はや3年。 ここで一つの答えとなる、抜群の麺食感が完成した。 それが本日の、食べる辣…

焼き魚と玉ねぎを使った、さっぱりマリネ。 カリッと揚げた魚フライの、すっきり南蛮漬け。 最高に美味しいのだけど、正直結構面倒くさい。 しかし市販のマリネや南蛮漬けは、ちょっと甘くて糖質も多い。 そんな時は、こちらの激楽焼…

水気をしっかり切ったお豆腐は、まるでチーズ。 そしてそのチーズと相性が良いのが、濃厚なアボカド。 なるほど×２、じゃあやるしかない…！ あの間違いない組み合わせで、彼らのサラダを🥑！ 本日ご紹介する、濃厚…

全てを忘れられるような、強烈なご飯が食べたい…！ そしてその活力を元に、またお仕事をモリモリ進めたい…！ 社会人として生きる以上、ご飯の力をいただく事は極めて大切。 疲れたなとお感じになったら、ルール無視の旨いご飯で勝負…

薄くスライスした人参を、さらに細く細くカットする。 そのカラムーチョに似た食感は、サラダの中でも人気が高い。 そしてそのハリハリ人参と相性の良いのが、蜂蜜レモン。 サッパリ系ドレッシングと合わせると、甘さがさらに引き立て…

春の温かさが暑さに変わる、陽気に踊るこの季節。 気温の変化と共に、今年もやつらがやってきた…！ 1パック220円という、最高にテンションの上がる低価格で…。 今年も可愛いアサリたちが、店頭に並び始めたのだっ！※ハイテンシ…

僕、ハンバーガー10個食べられる(*‘∀‘)！ 誰しも子供の頃、そんな可愛い見栄を張ったはず。 だってお腹が減っているときは、無限に食べられる気がするから。 ただ本日の逸品は、まさに鬼神の如く満足感を秘めている。 その鬼…

中華系居酒屋のお通しとしても人気の、胡瓜の叩き。 ただその独特の水っぽさが、ソースの美味しさを流してしまう。 しかし一方、あの名作『胡瓜のキューちゃん』の沁みこみは異常である。 一切の水っぽさもなく、ソースの旨味を全身に…

まだまだ奥が深い、おからと言う優秀食材。 元々大豆だったということもあり、栄養価も抜群だ。 ただ折角ならば、そのかさまし力を存分に活用したい。 さらに手元の巨大なネギを使って、山盛りてんこ盛りなお焼きを作りたい！ ワック…