しっとり感に包まれた、ふんわりとした鶏むね肉。 ステーキでは感じられない、抜群の滑らかさを頬張りたい。 お店の商品もも良いけれど、時にこねたいご自作バーグ。 振舞う人を決めたなら、今日こそ作ろう絶品バーグ。 本日ご紹介す…

バジルの風味と辛味噌を、ビンビンに効かせる。 そこにプリプリで柔らかい、しっとりチキンを絡めてしまう。 100g58円の鶏胸肉に出会った時、沢山の美味しさを楽しみたい。 そしてその一つに、味噌バジルのテイストを加えてはど…

ハイボリュームで柔らかく、モリモリ食べても飽きない味。 ごはん並みに柔らかい味で、健康的で簡単に作れる。 この条件を満たしてくれるものは、冷蔵庫に沢山ある。 そんな話題に食い気味に入ってくるのが、やはりあの食材達だった。…

『自分、苦みが美味しいんですよね…。』 そんなゴーヤのお悩みを、全身全霊で受け止めよう。 苦みを抑えて、食べやすくするのも確かに良い。 ただ今回は敢えて、あの苦みを最大限の旨みに変換したい。 本日ご紹介する、胡麻マヨ味噌…

学生時代最大のイベント、お昼のお弁当。 11時頃から想いをめぐらす、四角い自分だけのテリトリー。 開けた瞬間、自分の大好物がひしめいていたら。 それだけで胃袋の10％は満たされる気持ちになる。 本日ご紹介する、エノキチー…

ふんわりの厚揚げに、甘みを帯びたエビチリソース。 そのソースをオーロラ味に仕上げたら、最後にとろり卵でコーティング。 くぅ～♪と唸るビジュアルに、頬を支配する甘みと旨み。 そんなキャッチフレーズの、新進気鋭の厚揚げレシピ…

美味しい食卓は、多くの人と共に楽しく食べたい。 もしご家族やお子様がいらっしゃるなら、彼らの笑顔もまた最高である。 そう考えると、お子様にも大人も高評価な味付けが好ましい。 同時にボリュームも兼ね備え、劇的な簡単なお料理…

お米並みのポテンシャルを秘めている、ふわり厚揚げ。 まだまだまだ、彼に最高に合う具材とタレが潜んでいるはずなのだ。 プリッとした食感に、どんな味付けも沁みこませる素直さ。 まるで私が理想とする、屈強な上司のような可能性。…

いつ何時でも私たちを狙っている、魔のカレー欲。 あの欲望に備え、私たちは豊富な武器を持つべきかもしれない。 そして、その時に大活躍するロケットランチャー的な旨さ。 それこそが、自然のとろみを存分に生かした煮込みレシピであ…

ぽん酢を大根おろしにかけて、ご飯を2合食べる。 その時間を、10代の私は至福に感じていた。 そして年を重ねた今、私は今宵新しい味に挑戦したい。 ナンプラーとポン酢、これを話題のスタミナ漬けに組み合わせよう。 本日ご紹介す…

その想い出の中心にいたのが、美味しい給食達。 カチカチになったコッペパンも、歯が割れそうなくらい甘いジャムも。 今思い返せば、素晴らしい美味しさのポテンシャルだった。 あぁ、あの味を小脇に抱えてリラックスしたい…。 本日…

海鮮とグリーンカレーを、豆乳で和解させる。 辛みに旨み、さらに滑らかさを加えたうえにヤツを投入する。 そう。本日の主役は、食べ応え満点のお安い厚揚げ。 彼のポテンシャルを、私はどれだけ引き上げられるのだろうか。 本日ご紹…

何時間でも遊べる、デパ地下のお総菜コーナー。 匠の技が光るあの場所は、まさに旨さの地下ダンジョンだ。 鼻孔をくすぐる漬物の香り、愛想ゲージをふりきった熟練のパートさん。 あの空間の美味しさを、是非自宅でも楽しみたいのだ。…

最近、恐ろしく野菜が高い。 どこかの野菜好きなバカ殿様が、野菜を買い占めているのか。 そう思ってしまうほど、深刻な野菜高騰シーズンだ。 そしてそんな中、にやりと微笑む二人の野菜がいらっしゃる。 本日ご紹介する、ミーゴレン…

一週間の始まりと共に、お弁当も始まりを迎える。 お弁当の日々のバリエーションは、楽しいお昼に欠かせない。 さぁ、お弁当レパートリーを増強させよう。 糖質オフにも気づかれないような、超ボリュームのおかずで。 本日ご紹介する…

ガシガシ勢力を広げる、美味しい夏野菜たち。 先日の特売日では、雪国まいたけの場所をゴーヤが完全に支配していた。 そしてこの時期、沢山夏野菜が送られてくる方もいらっしゃるだろう。 山盛りのゴーヤと大盛りのナス、そんな贈りも…

はぁはぁ…肉が食べたい…。 給料日前にもかかわらず、わたくし肉が食べたいのだ。 財布部署からクレームが入ろうとも、どうしてもガッツリ食べたいのだ。 と言うことで、かさましとブラッシュアップを重ねたお肉を食べよう。 本日ご…