トロリとしたカレーと、サラサラのスープカレー。 どちらが好きかと聞かれると、思わずどちらも手を上げる。 そんな素直な貴殿には、美味しいスープカレーをお伝えしたい。 とことん簡単に、尚且つごくりと喉なる逸品を…！ 本日ご紹…

大学2年生の時に訪れた、マジでお金がない一週間。 経済学の参考書を売り、そのお金で食い繋いでいた。 そんな極貧時代にお世話になった、モヤシとひき肉の美味しいタッグ。 特に坦々麺風テイストは、今も尚我が家のヒーローだ。 皆…

君はもうションボリしちゃったのか…(; ﾟДﾟ) ほうれん草の足の速さには、毎度のことながら驚かされる。 もちろん物理的な足の速さではなく、鮮度が落ちる速度のこと。 今日はすぐに傷んでしまうほうれん草を使った、爽やかサグ…

豆腐に施される、美味しいあんかけ処理。 あの工程をご考案された方は、天才と呼ばれる存在かも知れない。 それほどまでにお豆腐を美味しくする、とろりあんかけ🍲！ 本日はあの美味しさを、サバ缶と塩麹でグレードア…

美味しい出汁が調和した時、ご飯は時々牙をむく… あらあなた…こんなに美味しかったかしら…(; ﾟДﾟ)！？ そんな私の中のマダムな部分が、旨味でぱっちり目を覚ます。 夏の暑い時期でも、逆にガッツリ飲みたくなる。 それが本…

夏の美味しい風物詩と言えば、何を思い浮かべるだろう。 お祭り・金魚・的屋・おみくじ・イカ焼き・かき氷・たこ焼き…。 無限に思い浮かぶ中で、80位当たりに『冷や汁』はないだろうか。 もしギリギリ皆様の100位に、冷や汁が食…

クリスマスの翌日や、ダイエーの特売日で。 美味しい骨付き鶏もも肉が、格安で手に入ったら。 そんな日はシンプルながら超美味しい、みんな大好きアレを作ろう。 身がホロホロ解け、全てが『KFCの美味しい部分』になるあの料理を。…

海鮮の旨味を出汁に溶かした、ピリッと沁みるトムヤムクン。 ただその味付けは、専用ペーストがないと難しい。 しかしそんなお悩みも、年号の変化と一緒に過去のお話になってしまった。 今は市販の調味料で、絶品トム鯖ヤムクンが完成…

グルテンフリー＆生クリーム不使用。 美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。 実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。 さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。 そ…

冬の終わりと共に、倉庫にしまわれてしまう土鍋。 今年も美味しいお鍋のシーズンが、春の足音と引き換えに消えようとしている。 そんなお別れの日に最適なのは、激トロ白菜。 超ド級サイズの白菜を、余裕でペロリと食べられる鍋レシピ…

美味しく安全に。 お洒落生活の代名詞とも言える、毎朝のスムージー。その美容・ダイエット効果は、多くのモデル様が証明済みです。 ただその反面、スムージーを飲みまくって増量した私も存在します。一体私のスムージーライフは、何が…

お菓子に負けない甘さなのに、実は結構低糖質。 しかも1缶100円程度で買える、経済的で憎いヤツ。 名前はコーン缶、子供の頃から大好物の逸品だ。 そしてあのコーンをハンバーグに入れると、少し甘くて超美味しい。 本日ご紹介す…

爆速レシピは多数あるけれど、出来れば包丁も使いたくない。 包丁を出して洗うイメージが持てないほど、お疲れの日ってあるよね。 もし昨日の私が、シチューでも作っていてくれたなら…。 そんな後悔を３分で納める、瞬殺レシピをご紹…

ココナッツミルクや、グリーンカレーペースト。 ちょっと珍しい調味料たちは、使い切れるかどうか超心配。 もしかして、半年間くらい冷蔵庫の隅に住まうのでは…。 そう考えると、いつもの調味料で美味しいグリーンカレーを作りたい！…

バケットを沈めて、熱々で沁み沁みを食べる。 初めてその味に触れた時、椅子からころげ落ちそうだった。 その料理の名は、スープグラタン。 まさにお子様の大好物シリーズを、一匙に凝縮したレシピである。 そこで本日ご紹介する、チ…

地域に根付いた、地元の町中華。 その中でも特に異彩を放つのが、独特の存在感のタンメン。 溶け出した野菜の旨味に、豚バラ肉の恍惚エキス…。 飲み干さざるを得ないその味わいは、低カロリーでも実現できる！ その名は、激盛り野菜…

思わず白米を手招きしてしまう、絶品麻婆豆腐。 あの中毒性に染まったら、確実に2合はペロリしてしまう。 ではそもそも、白米がなくても満足する美味しさに仕上げたら？ 具材タップリで大満足の、主役系麻婆に仕上げるのはどうだろう…