タップリ作って、ドンドン焼こう。 ボールにタネを沢山作り、どんどん満腹を満たしていこう。 自宅で作るお好み焼きは、テンポも最高な週末の恒例行事…！ さらに豚肉と糖質を抑えても、その美味しさは変わらない(*‘∀‘)！ 本日…

丁度一年ほど前に、こっそり一人で始動した『からあげくん再現プロジェクト』。 ただダイエットレシピサイトである以上、ヘルシーでなければ意味がない。 さらに『買った方が安い』なら、それもまた一つの敗北… あれから一年、私とか…

猛烈な刺激を香りで感じる、黒光りする黒胡椒ソース。 テカテカな色合いに悩殺され、ぱくりといって即座にダウン…！ そんな攻撃的な味付けを、たっぷりチキンステーキで味わいたい。 しかもアメリカのBBQパーティで、Bob叔父さ…

まだまだ寒い夜に手をすり合わせる、季節の変わり目。 そんな時は、心からホッとするお料理がいただきたい。 そしてそれが手作り料理なら、さらに私の胃袋を癒してくれる。 こんな夜こそ、手作りの温もりが必要かも。 本日ご紹介する…

魅惑の鯖缶期間に突入し、はや2週間。 アマゾンで購入した23種類の鯖缶も、残すところあと僅か。 そんな鯖缶ライフの中で、様々な美味しいレシピに出会うことができた。 そして本日のレシピも、その中のお気に入りの一つである。 …

「しっとり柔らか、噛みしめるほど溢れる肉汁。」 美味しい鶏肉に良く使われる、この秀逸なキャッチフレーズ。 そんな鶏肉を自宅で簡単に再現できたら、なんて幸せだろう。 そしてそんな前ふりをするからには、もちろんご用意した。 …

地元のおっちゃんが営業している、見るからに美味しそうな定食店。 あの旨そう感は、何かしらの経験値が生み出しているのだろうか。 しっとり・まったり・こっくり・にっこり。 全ての擬音が適応される、旨そうな料理たち… 本日ご紹…

バターとパセリとガーリックと。 あの鉄板コンビが香るエスカルゴは、やっぱりお値段も大変高い。 個人的にもあの美味しさに、お財布事情的に10年はお会いしていない。 でも実は貝だけでなく、あのお魚でも大変美味しいのだ。 本日…

食卓に美味しい物が、ドスンと置かれる感動。 そしてそれが一人一個だと知った時の、踊りたくなるようなあの狂乱。 子供の頃も今も楽しみが止まらない、夕食の瞬間…。 その食卓を、もっとサプライズ的な逸品に仕上げたい！ それなら…

冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、あの不思議な幸福感。 あれが1本があるだけで、大変美味しいご飯が沢山生み出される…！ さらに調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。 滑らかな味わいに潜む、抜群の風味は葱との相性…

インスタグラムに投稿される、美しいご飯の数々。 そしてご飯好きとしては、是非「インスタご飯美味しそう合戦」に参戦したい。 素敵な料理写真に忍ばせる、攻撃的なMECレシピ…。 その夢の実現のため、見た目・実力共に最強のマヨ…

料理を考える暇がない、又はめちゃくちゃ忙しい時。 そんな時には、記憶で作れる簡単レシピが最高だ。 難しい調味料と、煩雑な工程は一切なし。 至極簡単に、切って・漬けて・オーブンに入れるだけ。 本日ご紹介する、最短工程の絶品…

齧り付いた瞬間、異次元に飛ばされる肉汁小籠包…。 台湾で頂戴した、あの椎茸の旨味が溢れる味わい…。 あのルール違反の肉汁エキスを、さっぱり酢醤油でパクリと行きたい。 そんな脳内トリップの旅に出たい、2021年秋の夕べ。 …

まだまだ涼しい寒い夜には、徹底的に美味しいスープを作りたい。 あらゆる鍋物を制圧できる、圧倒的な旨みスープを…。 イケてる料理人たちの苦労の結晶、それが秘伝スープ！ 今宵私も、昔どこかで味わった秘伝スープを復活させていた…

焼売を箸に挟んだ時の、あの快感の如きフィット感…。 どうにでもしてくれと言ってるような、従順なスタイルに魅了されてしまう。 しかし糖質制限の時に避けたい「シューマイの皮の糖質」と「カロリー」。 そして最後に「手間」の、こ…

ボディメイク期間中、毎日食べていた鶏むね肉。 どれだけ私が鶏むねファンでも、30日連続はちょとキツイ。 時にはもも肉のような、柔らかチキンステーキが食べたい。 それでいて超簡単で低脂質な、大変我儘な鶏むねステーキが。 そ…

1個78円の特売日でも、なんだかカゴに入れられない。 もし一玉余裕で食べられるなら、こんな素敵な食材はないのにね…。 それはトロトロになると旨味10倍に進化する、丸ごとキャベツ。 トロキャベ愛好家がお贈りする、そんな秋の…