鯖缶が前面に押し出さず、それでいて確実に主張する…。 そんな研究を日々行う、鯖缶博士はいらっしゃるだろうか。 もしいらっしゃれば、東京ひよこを持参して挨拶したい。 この度、激楽で美味しい鯖缶餃子が完成しましたと！ 本日ご…

ずっと待ち望んでいた夏野菜達とも、そろそろ再開の時期！ 彼らと夏の思い出を、私はしっかり作らなくちゃいけない！ 煌めくナスさん、艶やかなキュウリさん。 そして一番待ち遠しかった、愛すべきゴーヤさん！ 本日ご紹介する、薄ゴ…

全てを忘れられるような、強烈なご飯が食べたい…！ そしてその活力を元に、またお仕事をモリモリ進めたい…！ 社会人として生きる以上、ご飯の力をいただく事は極めて大切。 疲れたなとお感じになったら、ルール無視の旨いご飯で勝負…

おうっ( ;∀;)！ こ、これはっ！！ 万人受けを狙うなら踏むべきではない、声が出るような高刺激。 しかしTVで中華特集を見てしまった今、もはや後戻りは不可能だ。 今日こそは舌が痺れるような、四川の味わいを満喫しよう。 …

昨日何食べた？ あの名作グルメドラマの中で、主人公の同居人がこう言った。 玉葱シャキシャキのハンバーグが食べたいと。 何と偶然、私もさっきそう思った。 だからこそご紹介する、まるでスープの肉汁タコス風オーブンチーズ！ ト…

スライスレモンが丸ごと入った、冷たいかき氷。 あの酸味と甘みと、仄かな苦みが大好きだった。 確か名前は、サクレレモン。 今もまだ、実家の近くのスーパーで売っているだろうか。 ちなみに本日ご紹介するのは、レモンガーリックの…

新荻窪の地下のお店で堪能した、食べ放題の豚肉ポッサム。 何が美味しいかって、あの野菜との一体感が堪らない。 しかも良く考えれば、あの料理こそ超低糖＆高たんぱく。 さらに裏技『珈琲煮込み』なら、もっとコク深い味になるだろう…

豚肉の美味しい食べ方は、果たしてどの調理法だろう。 豚しゃぶ・中華炒め、はたまた唐揚げか。 ただ突然食べたくなるのは、いつもあの豚らしい独特の食感。 柔らかさを持ちながらも、心底満足できる味わいだ。 そんな本日ご紹介した…

本当に美味しい納豆料理を食べた時、感動が冷めやらない。 粘り気・旨み・食感、全ての要素が、私たちを無言にさせる。 発酵食品のプライドなのか、はたまた水戸市の作戦か…。 いずれにせよ、納豆を生み出した先人に心から感謝したい…

汁物界で、一人別格の存在感を放つ存在。 それは豚汁、老若男女に人気の最強スープだ。 夜食のお握りと食べるも良し、畑で取れたカボチャを入れるも良し。 ご家庭の数だけ種類がある、カスタマイズしやすい最高の汁物ではないだろうか…

お弁当の中心に、王座のごとく君臨するハンバーグ。 肉汁溢れるその破壊力は、まさに子供たちのヒーローだ。 ただ正直危ぶまれる、王が王であるための超熱量。 あの王様のカロリーを、こっそり半分に減らせないか…。 そんな時にお勧…

小籠包の名店、鼎泰豊（ディンタイフォン）。 そこで初めて本場の小籠包を食べ、あまりの旨さに腰が抜けた。 『背骨を引っこ抜かれたら、立ってられへん』 あの伝説のギャグを体現するほど、あの狡猾な組み合わせに驚かされた。 そん…

ガッツリ美味しいはずなのに、コッソリ隠れた野菜の栄養。 そのギリギリラインを狙えるのが、美味しいスコッチハンバーグ。 普通は卵を入れるけれど、実はブロッコリーが激美味しい。 お肉の肉汁に隠れた、野菜の旨味が最高なのだ。 …

『かさまし』という名前には、ちょっと後ろめたさがある。 かさを増してやったぜ…( ﾟДﾟ)と、なんだか悪いことをしてる気分。 でもかさましをして、もっと美味しくなるなら最高だ。 低カロリーでより美味しく、満足感もそのまま…

苦くてしゃきしゃきな、元気いっぱいの新鮮茗荷。 ただあのお野菜を蒸し上げると、想像以上に美味しくなる。 トロトロで混ざり合いが良く、さらにお肉との相性も最高。 食べ終わりを認めたくない、そんなご飯に仕上がるだろう。 本日…

茹でシャブVS焼きしゃぶ…。 どっちが食べたいかと聞かれたら、もちろんどっちも！と叫びたい。 その回答が許されないなら、本日はなんだか焼きしゃぶ気分。 ただ茹でシャブの方がヘルシーなのは、ちょっとお悩みポイントだ。 そん…

お店で食べる豚炒めと、家で作る豚炒め。 やっぱりちょっと凄い気がする、お店秘伝の玉ねぎトロトロ術。 もしあの崇高な味わいを、レパートリーに加えられたら…。 これから何度も、相方様の胃袋をノックアウトできるだろう。 本日ご…