柔らかく煮込んだホルモンは、本当に美味しい。 そして周囲の旨みを吸収するスタンスは、見習うべき存在である。 糖質オフな食材にもかかわらず、そのバリエーションには目を見張る。 そして彼を甘辛に仕上げた時、日本酒が猛ダッシュ…

粘り気を帯びた、濃厚なソースが大好きだ。 肉に絡みつくあの強引さは、信頼できる上司のような安心感がある。 そしてその濃厚ソースの筆頭である、黄身ソース。 マスタードと味噌とあえればと、素晴らしい美味しさに昇華する。 本日…

肉厚のしょうが焼きは、残業を切り上げるほど美味しい。 そしてその美味しさは、お肉が薄くなるほどに加速する。 なぜなら、その柔らかさは野菜との相性が最強だから。 肉厚の豚肉のスタンドプレーより、野菜とのコンビを楽しみたいの…

美味しいものを、さらに美味しくする向上心。 認知された美味しさを、超えようと挑戦することは大切だ。 まるでカレーに納豆をかけた、過去の偉人然り。 トンカツをさらに卵でとじた、蕎麦屋の店長然り。 本日ご紹介する、柔豚アボカ…

アメリカ産の豚こま肉、100g98円。 突然始まった、帰宅途中のスーパーの謎の大安売り。 お安い豚こま肉に、近くの豚肉ファンたちと共に狂喜乱舞だ。 私も沢山購入し、そして今宵のご飯に思いを馳せる。 そして完成した、水晶豚…

お子様が猛ダッシュする、美味しいハンバーグ。 それは、お子様だけに許された特権ではない。 大人の私も、美味しいハンバーグにかぶりつきたいのだ。 しかもより肉肉しく、より風味豊かなハンバーグに。 本日ご紹介するのは、モヤシ…

最近、やたらと月の食費がお安くなっている。 鶏年に入ってから、免罪符を得たように鶏肉を食べているからだろう。 どうやら豚肉のポテンシャルを見せつける時が来たようだ。 誰もが頷く、鉄板の柔らかさと旨さを。 本日ご紹介する、…

朝7時のベランダの寒さと、今日一日に対する決意。 この爽やかなスタートを、最高にハッピーにするにはどうするべきだろう。 それは、胃袋を喜ばせ体の芯から暖かくすれば良いと思う。 その幸福感は一日継続し、もっと良い日になるに…

お野菜では満足できない、週の折り返しの水曜日。 その記念日を迎えるには、体が満足する旨みを用意してあげたい。 そして脳が喜ぶ香辛料も、忘れてはならないだろう。 噛めば噛むほど力が湧いてくる、そんな回復剤的レシピが理想だ。…

食卓で歓声が上がる時、それはいつだろう。 新鮮なお野菜や、アツアツのグラタンもいいだろう。 楽しい食卓を彩るご自慢の逸品は、必ず食事をハッピーにしてくれる。 週末の折り返し地点、木曜日の本日。 今日は食卓から元気になる、…

野菜の肉巻きという、旨さの美学。 シャキシャキの野菜を包み込む、男らしさ満点の豚肉。 さらにそれを食す、生態系ピラミッドの上位としての快感。 そんな肉巻きレパートリーを、もっと増やしたい方はいらっしゃるだろうか。 本日ご…

シューマイ、それは一口の楽園。 食べやすいサイズで溢れる肉汁の前に、人類は無力である。 そしてこのシューマイ乱世に、砂肝という救世主があらわれた。 それはいつもの食感がさらに魅力的になる、至極の逸品…。 本日ご紹介する、…

巷で話題の、山盛りつけ肉。 あのごっそり盛られた肉を、自宅でも柔道部の様に頬張りたい。 その状況を想像するだけで、口の中に肉汁のビジョンが湧いてくる。 29日まで我慢しようと思っていた肉スイッチが、今解放される。 本日ご…

段々と寒さを帯びてくる、9月初旬。 その夏の疲れは夏の間に解決し、秋もまたモリモリ食べたいのだ。 狙うは胃袋最強☆健常大作戦。 そのためにも、モリモリ美味しいお肉を召し上がって欲しい。 本日ご紹介する、大蒜ゴマぽん豚の辛…

えー？ほんとにー？ まじでー？それってすごくなーい！？ ふんふん。あーそうなんだ―！！ ……ち、ちょっとまって美智子？ なに！？この野菜パスタ美味しくない！？ 本日ご紹介する、お箸で食べる美味ズードルキーマ。 野菜ヌード…

連日の飲み会や、イベント疲れの夏休み。 残りの夏もシャカリキに遊びぬく、そんな体力が必要だ。 そんな時は、美味しい黒酢の力を借りてはいかがだろう。 チーズと肉団子をさっぱり仕上げる、強めの酸味はお好きだろうか。 本日ご紹…

台湾の屋台で食べる、1個10元の丸い肉餃子。 迸る旨みと恐ろしい安さで作られる、おばちゃんマッハ手さばき。 その美味しさと速度は、最早アトラクションだ。 そんな台湾の街頭で味わえる、溢れる旨みを再現したい。 本日ご紹介す…