全ての鶏好きに！超低糖の絶品塩胡椒ポットローストチキン（糖質0.8g）

・鶏もも肉　　　　300g
・マッシュルーム　1パック

超低糖質中の方にもお召し上がりいただける、本日の逸品。

さらに抜群に美味しく仕上げたい、そんな気持ちも盛り沢山である。

・有塩バター　　　5g
・塩/黒胡椒　　　 各軽く10ふり
・無糖赤ワイン　　70ml
・オリーブオイル　小さじ1

こちらもお料理のハードルを上げてしまう、少数精鋭の優秀調味料たち。

「なんかもうワクワクするね…。」

紅の豚に登場するお婆ちゃん風に呟けば、プレッシャーもワクワク感に変化するだろう。

そして今回の下処理は、まさかのこれだけ。

麺棒でぶっ叩くことも、フォークでプスプスすることもない。

ちょっと物足りなさそうなのは、私ではなく鶏もも肉の方かもしれない。

そして下処理は、以上で終了。

まさかの事態に、包丁とまな板が目を合わせている。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、強火で加熱していただけるだろうか。

KFCにも負けない悶絶の美味しさを、この鍋から世に送りだそう。

頑張れもも肉、我慢しろ食欲。

まず皮の面を下にして、押し付けるように1分。

次は肉の面を下にして、これまた1分。

押し付けるのは皮の面だけ、肉の面は見逃してあげるのが優しさである。

さらにここで鶏もも肉はいったんお皿に避難させ、フライパンを空っぽにしていただけるだろうか。

今回のポイントは、この鶏脂を使うことで生み出されるツヤと照り。

この鶏脂が多いほど、きっとチキンの世界ではモテるのだろう。

今回私は、最高にモテモテなチキンを作成してしまうかもしれない。

ちなみにここは、少し濃い目の味付けでも全然OK。

ちょっと濃いめがいいかなぁ？とお感じなら、追いパッパしていただけるだろうか。

そして同時に、水50mlと赤ワイン70mlも投入していただけるだろうか。

あとは蓋をせずに160度で45分間。

弱火で煮詰めるだけの、簡単なお仕事だ。

アットホームで笑顔が飛び交う、初心者にも優しい職場である。

ちなみに中火以上にすると一気にチキンが硬くなってしまうため、なかなか沸騰しなくても我慢していただきたい。

この状態で赤ワインが程良く煮詰まるまで、さらに20分間。

この工程で赤ワインが沁みこみ、いい感じのスチーム状態になるだろう。

残った赤ワインを片手に、ほろ酔いでお待ちいただくのも最高だ。

まるで専用の調理鍋で作ったようなビジュアルに、鶏もも肉も勝利を確信している。

実は100g68円のもも肉を使ったとは、カーネルサンダース先生もまさか気が付かないだろう。