意外と調理が難しい、水分を含んだ美味しい舞茸。 特にカリカリ食感に仕上げるなら、ちょっとした工夫が欲しくなる。 超低カロリーで、お財布にも優しい78円の八百屋の舞茸！ 本日は彼を、カリッと芳ばしい最高のおつまみに仕上げよ…

『甘辛』という名の、食卓における最終兵器。 もし胃袋をブレーンバスターをかましたい、そんな気分でいらっしゃれば！ それは甘辛というテイストにお任せするのも、一つの手かも知れない。 その効果的な味付けは、全ての胃袋を駆逐し…

魅惑の鯖缶期間に突入し、はや2週間。 アマゾンで購入した23種類の鯖缶も、残すところあと僅か。 そんな鯖缶ライフの中で、様々な美味しいレシピに出会うことができた。 そして本日のレシピも、その中のお気に入りの一つである。 …

自宅でワインを嗜むとき、最高にマッチするのはクミンの薫り。 さらにチーズと組み合わせて焼いたなら、ワインが1本失踪する。 もし今週末、ワインをお開けになるご予定ならば…！ こちらの逸品をご承知おき頂くと、自宅飲みが数段楽…

時々、猛烈に刺激的なお肉が食べたい時がある。 口の中がびりりと痺れ、それでいて旨味と感じるような。 そんな時、山椒とクミンの組み合わせに出会ってしまった。 香りにかけては一歩も譲らぬ、スパイスのスペシャリスト達だ。 本日…

食べやすいサラダって、良いよね。 まとまって掴めて、ポロポロ崩れないタイプ。 シャキシャキ水菜サラダは大好きだが、あの崩れる感じが少し苦手。 できれば一気に口に放り込める、そんなサラダが最高だよね！ 本日ご紹介する、カリ…

滞在中毎日通い詰めた、台湾の最高スポット『夜市』。 そこで私を虜にした、クミンおつまみが脳裏から離れない。 ガツンと攻めるニンニクの刺激に、カレーの芳しさを秘めたクミン…！ ピリ辛の黒胡椒を思いだせば、今すぐ飛行機予約し…

いくらでも食べられる、美味しさを詰め込んだ焼き鳥。 しかし焼き鳥のももの脂が、私の100本注文を阻もうとする。 そんな時は、格段に美味しい鶏むね肉焼き鳥がオススメだ。 非常に簡単に作れ、その柔らかさはモモ肉に負けるとも劣…

苦手食材を克服すれば、毎日の自炊はもっと楽しくなる。 それは単純に、主役になる食材が一つ増えるから。 特にヘルシーで栄養価の高い、レバーなんて最高だ。 美味しいレバーレシピに出会えば、精肉コーナーはもはや遊園地！ 本日ご…

豊潤で最高に美味しい香辛料、クミン。 その香りは肉系やカレーなど、第一線で大活躍。 そのクミンを山盛り使いたい、最高の美味しさを味わいたい。 そんな体育会系メンタルな日には、こちらはいかがだろう。 本日ご紹介する、クミン…

糖質制限中の最強のオアシス、焼き鳥店。 そのオアシスでは、多くの方が塩串をお選びになるだろう。 ただいつかは克服したい、そのレパートリー問題。 食べ盛りの私たちは、塩だけでは満足できない世代なのかもしれない。 本日ご紹介…

お子様のにんじん嫌い・ピーマン嫌い。 もしそれがアレルギーでなければ、是非その美味しさを知って欲しい。 そうするときっと、もっとご飯の世界が楽しくなる。 人参入りのお婆ちゃん特製の筑前煮も、もっと人気を博すはず。 本日ご…

しっとりしずしず、美味しいご飯を摘みたい。 そんな和な気分になる時が、週末の私に訪れる。 鹿威しの音を脳内で再生させながら、一口をそっと頬張る。 そんなシックな時間は、きっと人生において必要だろう。 本日ご紹介する、アン…

身近な食材で、ササッと沢山美味しいご飯。 珍しいだけでなく、ホッとするような心温まるご飯も最高だ。 そんな時には、やはり美味しい元気なお野菜を味わいたい。 仕事終わりに直帰したくなる、そんなご家庭の美味しさを。 本日ご紹…

チキンステーキなのに、サラダチキンを超えるさっぱり感。 食べ始めから終わりまで、終始山盛りの芳醇クミンソース。 その味わいは、まさに新しいタルタルソース。 それでいて低脂質に抑え、カロリーも寝技に持ち込みフォールダウン。…

ガッツリ系のお肉も美味しいけれど、さっぱり系も堪らない。 これはどうやら、交互に押し寄せる低脂質タイプのお肉欲である。 さっぱりしながらも、満足感には容赦なし。 そんな美味しさを、大葉と海苔でガツンと和風に仕上げよう。 …

大盛りで美味しい野菜とお肉を、小脇に抱えて食事をする。 なんともワイルドな光景だが、それもサラダの魅力の一つである。 柔らかな鶏むね肉に、バジルを効かせた美味しいこぶソース。 オクラの粘り気も加わり、もはや主食として就職…