先生…私…どうしても…。 どうしても厚揚げを使い切れず、冷蔵庫に放置してしまうんです…。 日本中を探せば、きっと1人はそんなお悩みをお持ちのはず。 なぜなら今カタカタしている私こそ、そんなお悩みを抱えた重症患者！ 本日は…

家飲み翌日にふと気づく、冷蔵庫に残ったカニカマさん。 この生き残りカニカマ兵には、どんな料理が最高だろう。 実は甘みと出汁を併せ持ち、かさましも可能な超優秀食材『カニカマ』。 今夜は世界がまだ知らない、カニカマの新しい世…

肉じゃが・きんぴら・砂糖の入った卵焼き。 私たちの中には、和食をこよなく愛する遺伝子が流れている。 ただ時に、珍しいご飯を食べたくなるのも人の常。 しかも低糖質かつヘルシーに、ご自宅フレンチ気分に浸りたいっ！ そんな時は…

鶏むね肉を最も簡単な下処理で調理したい、今日この頃。 麺棒で叩いたり、フォークで穴を開けたり、10分以上揉みこんだり…。 そんな面倒な作業、どうしても今日は嫌なんじゃっ(; ﾟДﾟ)！ いやいやそれは、今まで誠に申し訳な…

朝のビュッフェでツナサラダが出たら、ホテルが嫌がるほど食べてみたい。 ただ元気一杯成人した今、そんなワガママは実行できない…。 でもツナサラダを大量作成すると、私のガマ口が痩せてしまう。 しかも毎朝食べたい私は、一体どう…

調味料を減らせられれば、作り手様のお疲れも減る。 そんな希望から始まった、調味料少なくしようぜ大作戦。 作戦名は非常にダサいが、その信念は意外と熱め。 そしてそんな本日、遂に最終地点へと到着した。 それが調味料ゼロの、猛…

ご自宅で鶏むね肉を調理して、どこまで本格的な美味しさを目指せるか。 簡単なだけでなく、ちょっと自炊っぽくない美味しさを目指したい。 中華料理店で食べるような、棒棒鶏やホイコーロー。 それらにも負けない、問答無用の鶏むねレ…

味付け次第で旨さが変わる、低カロの帝王『板蒟蒻』。 糸こんにゃくにはない食べ応えは、十分主食のポテンシャルを秘めている。 そしてそんな蒟蒻を、本日はデデンと500g！ 不思議なイカ焼き風食感で楽しめる、超低カロ常備菜はい…

美味しいすき焼きを、格安で頬張りたい。 しかもダイエットに優しい、甘すぎないがっつりタイプを…。 そんな私のワガママを聞き入れ、遂にダイエットすき焼きが降臨した。 お豆腐・しらたき全てが美味しい、全員が主役に成るすき焼き…

毎日食べても飽きない、王道のヘビロテレシピとは？ 味噌汁やサラダは、間違いなくそのレシピに殿堂入りするだろう。 ただ鶏むね肉は、本当に食卓に週７で並べても怒られないだろうか。 もも肉食べさせろやぁ(;´･ω･)！と、鶏モ…

香しい香りに包まれた、インドネシアのお料理店。 そこでメニューをめくると、拙い日本語で書かれた料理名が飛び込んできた。 『カニ美味しい炒める』 思わず吹き出したあの幻の料理を、今宵は美味しく再現しよう。 それが渡り蟹の美…

インドカレー店で振舞われる、極上のチーズナン。 あの口全体に広がる恍惚感を、即座に楽しめないだろうか。 そんな時に活用したい、ヨーグルトを使ったお好みレシピ。 ふわりと柔らかな味わいが、チーズの塩気をぐっと引き立ててくれ…

今や10分で作成できるようになった、お馴染みのソイライス。 ただあの美味しさには、まだ次のステージが待っている気がする。 例えば異国風、そして少し揚げるようなピラフ風。 この二つを組み合わせてみると、やっぱり豆腐は私に微…

まだまだ世の中には、想像を超えたソースが存在する。 モロッコのシェルムラソース、バルバトスのベイジャン・ペッパーソース…。 その国ご自慢のソースたちが、現地の食材をもっと美味しくする。 そしてその世界のソース合戦に、私も…

焼肉店で出される、圧巻の美味しさクミン塩。 さらにガーリックパウダーを混ぜれば、現世に戻れなくなるその旨さ。 あの美味しさを、さらにグレードアップできないだろうか。 肉＆野菜という、健康的な食べ応えに変換できないだろうか…

大人も子供もおじいちゃんも。 親戚一堂が会する席では、好みも年齢もみんなバラバラ。 ただ大人が摘まむおつまみを、お子様が摘まんだっていいじゃない。 そんな摘まみ食い経験こそ、最も楽しいものだから。 本日ご紹介する、肉汁お…

ダイエットにも効果的で、良質な脂が取れる美味しい鯖缶。 低価格でツナ越え満足感、君も鯖缶を食べないかいっ(*‘∀‘)！？ でも鯖臭いんでしょ( ˘•ω•˘ )？ そんな鯖嫌い様の悩みを封殺する、すごく美味しいサラダがある…