大盛りで美味しい野菜とお肉を、小脇に抱えて食事をする。 なんともワイルドな光景だが、それもサラダの魅力の一つである。 柔らかな鶏むね肉に、バジルを効かせた美味しいこぶソース。 オクラの粘り気も加わり、もはや主食として就職…

食べやすい料理は、それだけで心地良い。 リズムよく美味しい味を頬張れば、幸せな時間を楽しめる。 そんな時、オーブンで作るズッキーニ焼売が大変役に立つ。 チーズクミンの香ばしさが、柔らかなささ身と一口に凝縮されているのだ。…

ぽん酢を大根おろしにかけて、ご飯を2合食べる。 その時間を、10代の私は至福に感じていた。 そして年を重ねた今、私は今宵新しい味に挑戦したい。 ナンプラーとポン酢、これを話題のスタミナ漬けに組み合わせよう。 本日ご紹介す…

胃袋に、カツどんをダイレクトに放り込みたい。 これほどお腹ペコリんな日は、過去を振り返ってもあっただろうか。 もしこの空腹に、清楚な「ういろう」を入れても、収まりそうもない。 こんな日こそ、がっつり系の美味しいものを頬張…

インドカレー店の前を通り、私は絶句した。 昨日収めたはずのカレー欲が、何事もなかったように再燃したのだ。 おい、私の中のカレー欲よ。 キミはどんな美味しいご飯を作れば、大人しくなると言うのか。 本日ご紹介する、カレーバル…

野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。 あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。 しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。 そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。 本日ご紹介する、白だ…

食卓に出没する、最高に美味しいゆで卵。 そのゆで卵に対する愛がゆえに、私はまたキッチンに立つのだ。 ゆで卵を、さらに攻撃的な旨みに変化させたい。 しかも、簡単・美味しく・超低糖質にだ。 本日ご紹介するのは、ゆでたま辣油マ…

最近、やたらと月の食費がお安くなっている。 鶏年に入ってから、免罪符を得たように鶏肉を食べているからだろう。 どうやら豚肉のポテンシャルを見せつける時が来たようだ。 誰もが頷く、鉄板の柔らかさと旨さを。 本日ご紹介する、…

チキンの旨みを包み込んでくれる相方はいないだろうか。 スーパーで闊歩すること、はや数年。 私はいつも、マッシュルームの前で立ち止まってしまう。 チキンとマッシュを王道の味付けで攻めたい、そんな気持ちに駆り立てられるのだ。…

「ねこやま、デトックス始めました。」 勝手に開始された、私のデトックス週間。 全ては友人の結婚式に、最高のフォルムで突撃するためだ。 よし、そんな時はキノコ村の力を借りようではないか。 本日はデトックス村の長、ネギ塩バタ…

週末になると胃袋に届く、宅飲みへの招待状。 そして毎回悩む、新しくも美味しいローカボおつまみ。 簡単でお安く、なおかつ旨くて量もある。 ワガママな私が顔を出す、宅飲みおつまみ事情。 そんな本日は、砂肝赤ワインカレー煮込み…

ツルツル麺類に、カレー風味をそっと添える。 そこにしゃきしゃき野菜を加え、焼きビーフン的な要素を加える。 麺類のお好みカスタマイズは、最高に楽しい。 自分好みに魔改造し、心のままにすすりあげるのだ。 本日は、ボリュームと…

子供の頃、お菓子を心行くまで食べるのが夢だった。 正しくはプリングルスBBQ味を一気に缶食べる、という庶民的な夢だ。 そして大人になり、経済力は養われた。 しかし今度は新しい壁、「罪悪感」が私に立ちはだかる。 そんな今日…

ソイライスの美味しさを求め、はや1年。 多くの食材達がソイライスに求愛し、フラれてゆく。 誰もが高根の花だと諦めかけたその時、ついにあの大御所が立ち上がった。 そう、バター醤油先生だ。 本日ご紹介する、ソイライスのバター…

お料理における魅力とは、どんな要素なのだろう。 美味しいのは勿論、そのポイントは一つではないだろう。 そして今回のレシピは、沢山の魅力を持ち合わせている。 「旨い」「早い」「安い」そして圧倒的に「低糖質」であること。 メ…

日本には昔から、美味しい味付けが山の様にある。 そしてその味付けは、地域によって様々だ。 よぉし。この東京の地にも、新しい味付けを誕生させよう。 今日ご紹介するのは、食欲が瓦解する柚子胡椒なめろう風チキンだ。 悲しいかな…

野菜の肉巻きという、旨さの美学。 シャキシャキの野菜を包み込む、男らしさ満点の豚肉。 さらにそれを食す、生態系ピラミッドの上位としての快感。 そんな肉巻きレパートリーを、もっと増やしたい方はいらっしゃるだろうか。 本日ご…