毎日ガツンと美味しいご飯じゃなく、時にはじんわり美味しいご飯を。 風邪をひいてしまった日には、体から温まる美味しいレシピを。 そんな勝手な親心からご紹介したい、簡単絶品参鶏湯スープ。 簡単でもダシにこだわった、お店ににじ…

あと１日で楽しい土曜日がスタートする。 日々のお仕事の疲れを癒す、サタデーナイト。 ハイボールのグラスがガッシャガシャ触れ合う、サタデーナイト。 今日は楽しみな土曜日を、さらにワクテカさせよう。 本日ご紹介する、酢胡椒で…

中華料理屋の餡かけ焼きそばの魅力は素晴らしい。 その圧倒的なビジュアルから、料理人様も「間違いないでしょ？」的な表情だ。 あの料理の魅惑レベルは、あの餡に隠れているに違いない。 今日は中華料理屋を目指した、白滝の餡かけ焼…

給食で多くのわんぱくキッズを魅了する、カレー。 そしてカレーに入れると、ぶっちぎりで美味しくなる生姜。 今日は大好きな豚こま肉に、そんな調味料界の二大巨頭のお力を拝借した。 ワクワクしながら作った、この強烈レシピ。 それ…

しっとりとした、ジューシーな炒め物が大好きだ。 それをサラダ菜で包み、パクッと行く快感を楽しみたい。 子供の頃の手巻きずしパーティを思い出す。 今日の食卓も、そんな楽しい雰囲気の食卓にしてみたい。 本日ご紹介する、大皿生…

アジアの屋台の熱気と香り。 紙のお皿に大盛りに乗せてくれる、見たこともない鶏のから揚げ。 パクチーやバジル、生の玉ねぎなんかも最高に魅力的。 もう堪らない。あの最高に魅力的な空間を、是非自宅でも体感したい。 今日は手始め…

アメリカンな映画で、アメリカンな俳優が食べているサンドイッチ。 会社の受付を通るときに「ハーイ、ジョアンナ」なんて、受付嬢に挨拶する。 その時に右手に持っている、でっかいサンドイッチが食べたい。 もうだめだ、最高に美味し…

今週も辛旨料理を食べたい周期が回ってきた。 大人しくない辛さと、癖になる旨みを体験したくなるのだ。 「うっひょー！！辛っ！！」 「でも旨っ！辛旨っ！！助けてぇ！！」 今日はこんなセリフが飛び交う、本日の山椒四川蒜泥白肉。…

新しいご飯を喜んでもらえた時、その感動は格別だ。 また頑張ろう！と、お料理の意欲が湧いてくる。 そしてさらに、より驚きを込めた逸品を模索する。 納豆を使った、あの絶品レシピはいかがだろうと。 本日ご紹介する、たまご納豆の…

肉団子という素晴らしいワクワク感に、黒酢という素敵な響き。 そして極めつけは、黒酢肉団子。 このネーミングセンスは、本当に素晴らしい。 きっと国がエンゲル係数を上げるために、プロのライターを雇ったに違いない。 本日ご紹介…

フランスパンが無限に食べられるアヒージョ。 そして実はその時、サラダ菜もこちらをチラ見している。 野菜と一緒に食べるアヒージョも、実はとても美味しい。 止められるまでサラダ菜を食べ尽くす、サラダ系の野菜アヒージョ。 本日…

今年もだんだんと夏っぽさを帯びてきた。 八百屋ではトウモロコシも並び、みんな夏に向けてワクワクさんだ。 私も今年の夏は異国で、きゃっきゃ言いたい。 そして今晩の夕食は、その予行演習として異国の風を吹かせよう。 本日ご紹介…

八百屋で、小葱が手をふっていた。 「今日、私88円でっせ！！」 そんな笑顔で誘われたら、小葱にあらがう術はない。 なぜなら本日は、どえらい小葱を食べたい気分だから。 本日ご紹介する、美味山盛りのねぎ豚味噌バター炒め。 な…

めちゃくちゃ柔らかい、しゃぶしゃぶ用のお肉。 でも、薄いお肉は食べ応えが少ない…。 美味しくてジューシーで、笑顔がこぼれる柔らかお肉を、口いっぱい頬張りたい。 今日は豚こま肉などのお安いお肉を、劇的柔らかジューシーにする…

糖質制限中、夢にまで登場するどんぶり兵士。 縦横無尽に笑顔を振りまく丼の魅力は、留まるところを知らない。 しかし、そんな彼らともしっかり和解を果たしたい。 そんな今回ご紹介するのは、鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼。 十分…

鶏肉を1本、2本と数えるときの楽しさ。 「あと3本しかない！」とか「今日は30本作ったよ！」とか。 そしてあのやり取りには、美味しい手羽元ご飯が最高だ。 生協でハマり倒した、美味しく骨までしゃぶるさっぱりチキン。 その楽…

日本酒と着物美人と、イケてる旦那様。 料理一つで、そんなお洒落な食事風景に一新できないだろうか。 その一心で、今日は和をイメージした大人のレシピをご紹介したい。 ちなみに「一新」と「一心」をお洒落にかけている。 本日ご紹…