最近ふと、気が付いた一つの事実。 もしや茶色だけではなく、赤茶色にも味の引力があるのでは。 赤茶色のお肉を見る度、思わず胃袋が動き出すのでは。 ステーキを見ていて、ふとそんな想いに駆られてしまった。 そんな本日は、激柔鶏…

沁みだす系の旨みは、誰とでも仲良くできる。 ホタテやするめ、イワシや煮干し…。 特に海鮮系の奴らは、沁みだすことにかけて超一流だ。 そしてその中でもトップクラスの使いやすさ、塩昆布部長。 そんな本日はしっとりほぐしチキン…

今日の家飲みは、最高に楽しかったなぁ！！ 唐揚げも食べたし、焼きおにぎりも最高だったなぁ(*‘∀‘)！！ いやいや、良いストレス発散になった！ んじゃ折角だから、ついでにパピコでも食べようかなっ！！！ ちょいと待たれい、…

ラカントを使うと、結構簡単な低糖質スイーツ。 ただその唯一の難点は、冷えて固まるまで時間がかかること。 長時間冷蔵庫の前で正座をして待っているのは、私の性格には合ってない。 出来るだけ簡単で、尚且つすぐに食べられる甘味系…

玄米ご飯を洗って、炊飯器にセットして。 そこから待つこと、さらに1時間。 さらに炊飯ボタンを押し、さらに待つこと1時間。 限界まで空腹な時に、この2時間の待ち時間はまさに地獄！ でも本日の、衝撃の鮭バター醤油カリフラワー…

フライパン調理も良いけど、火加減や引っくり返しが少し面倒。 今日はリラックマ並みに、ソファーでご飯を待ちたい気分。 そんな平日の夜、ございませんか？ 私は基本的に火・水・木が、まさにそんな気分。 本日ご紹介する、黒胡椒ソ…

低価格ながら、本家に負けない唯一の美味しさ。 それが一袋100円で販売される、世界の英雄カニカマだ🦀 ちょっと糖質はあるけれど、調節すれば全然OK。 国際カニカマデー（嘘）の本日は、こんなレシピはいかがだ…

子供の頃から大好きだった、白米殺しの野沢菜漬け。 ただスーパーで買うと少しお高く、さらに着色料もこっそりIN。 毎日摘まみたいお漬物だからこそ、体に優しい健康食材を。 それでいて野沢菜に負けない、絶品お漬物を楽しもう！ …

新しい味の組み合わせを試すとき、その成功確率は約5割。 絶対美味しい！と確信しても、実際に食べると (._.)ん？ 間違いない！と息を巻いても、実際に混ぜると (;´･ω･)んん？ そんな試行錯誤の中で、時にどえらい美味…

以前作成させていただいた、韓国風巨大ナス餃子。 あの食感を体験して以来、レンチン茄子の虜である。 そして熟考を重ねると、一つの疑問点が見えてきた。 あのトロトロ食感なら、煮浸しにしなくては男が廃るのではないだろうか。 そ…

もし高校に『おから部』なるものがあったなら、毎日どんな練習をするのだろう。 やっぱり全国大会を目指して、毎日おからに関するトレーニングをするのだろうか。 もっと簡単に！もっと美味しく！もっとモッチリに！ そんな掛け声と共…

低糖質・低脂質・高たんぱく・低カロリー。 しかも激フワ＆激トロで、抹茶の旨味が口の中に広がる…。 もしそんなパンケーキのお店があれば、一財を築けるのでは…。 もし皆様がそんな野望をお持ちなら、こちらのレシピはいかがだろう…

家飲み翌日にふと気づく、冷蔵庫に残ったカニカマさん。 この生き残りカニカマ兵には、どんな料理が最高だろう。 実は甘みと出汁を併せ持ち、かさましも可能な超優秀食材『カニカマ』。 今夜は世界がまだ知らない、カニカマの新しい世…

肉じゃが・きんぴら・砂糖の入った卵焼き。 私たちの中には、和食をこよなく愛する遺伝子が流れている。 ただ時に、珍しいご飯を食べたくなるのも人の常。 しかも低糖質かつヘルシーに、ご自宅フレンチ気分に浸りたいっ！ そんな時は…

白米のために働いている。 思わず共感で頷いてしまう、この発言。これは先日ダイエットを開始した、同僚坪内君の名言です。 ダイエット中に最もストレスになるもの、それが白米への欲求。そんな時は最高に便利な、ダイエット雑炊テクを…

味付け次第で旨さが変わる、低カロの帝王『板蒟蒻』。 糸こんにゃくにはない食べ応えは、十分主食のポテンシャルを秘めている。 そしてそんな蒟蒻を、本日はデデンと500g！ 不思議なイカ焼き風食感で楽しめる、超低カロ常備菜はい…

糖質オフな生活を送るうえで、ちょっと疎遠になりやすいお野菜たち。 その筆頭は食べても美味しい、叩かれてもある意味美味しい『ごぼう』ではないだろうか。 ただ量をナイスな配分に仕上げれば、ごぼうサラダも全然平気。 特に幼少期…