和の香り漂う、胡麻とわかめの美味しいサラダ。 時々思い出したように食べたくなり、デパ地下に直行する。 そんな美味しいデパ地下サラダを、柔らか豚こま肉で作りたい。 本日ご紹介する、徹底柔らか豚しゃぶ胡麻ワカメサラダ。 しっ…

糖質制限中、夢にまで登場するどんぶり兵士。 縦横無尽に笑顔を振りまく丼の魅力は、留まるところを知らない。 しかし、そんな彼らともしっかり和解を果たしたい。 そんな今回ご紹介するのは、鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼。 十分…

鶏肉を1本、2本と数えるときの楽しさ。 「あと3本しかない！」とか「今日は30本作ったよ！」とか。 そしてあのやり取りには、美味しい手羽元ご飯が最高だ。 生協でハマり倒した、美味しく骨までしゃぶるさっぱりチキン。 その楽…

日本酒と着物美人と、イケてる旦那様。 料理一つで、そんなお洒落な食事風景に一新できないだろうか。 その一心で、今日は和をイメージした大人のレシピをご紹介したい。 ちなみに「一新」と「一心」をお洒落にかけている。 本日ご紹…

甘みのあるキャベツには糖質が多い。 しかし美味しいクタクタキャベツを、心行くまで楽しみたい。 そしてこの希望を叶えてくれるのが、「炊飯器」。 調味料をギューンと減らし、糖質量をズガーンと抑えよう。 本日ご紹介する、クタク…

前回のお好み焼きから、更なる研究が行われた。 その唯一の失敗は「千切りキャベツ」の糖質の高さ。 野菜の糖質を抑えられるなら、さらに美味しい仲間を追加できるのではないか。 その思いを胸に、糖質オフお好み焼きが、ついにメガ進…

海藻スープの大御所、もずくスープ。 頭で想像するもずくスープは、いつも美味しいあのテイスト。 今日はその味を尊重しながら、さらに美味しい要素を加える。 そんなワガママスープをご損時だろうか。 本日ご紹介する、三種の食感生…

ゆず胡椒とバター。 少量の醤油と、ふくよかなニンニクの芽の旨み。 丁寧に下処理をした砂肝のすっと抜ける歯触り…。 舞茸と砂肝の組み合わせを考えた人は、天才である。（by　シェイクスピア） 本日ご紹介する、舞茸と砂肝のゆず…

その量、わずか0.2g。 これは、たまご1個当たりの糖質量だ。 栄養素の鬼と主婦の応援団長を兼任するたまごは、その糖質すら激低なのだ。 さあそんな素敵な食材を、美味しい食材にして料理に忍ばせよう。 ここではわずか30秒で…

肉汁滴る、ジューシーなハンバーグ。 しかし綺麗なものには棘があり、旨いものには糖質がある…。 ハンバーグに使うパン粉もまた、脂質と食べると結構太る…！ そんな時には「かさまし野菜ブラザース」が最強だっ！ 本日ご紹介する、…

毎日お疲れの皆様、しっかりと召し上がっていますか？ 健康的なご飯をご紹介する時、もちろん美味しさもご提供したい。 今日は疲れた時や、風邪を引いた時に最適な、 「簡単・シンプル」「じんわり旨い」「がっちり健康」 この3点を…

ココ壱の前を通りかかるたび、芳しい香りに足を止めてしまう。 美味しそうなカレーのメニューに、心惹かれてしまう。 それはまるで、ショーウインドウのトランペットをのぞき込む少年のようだ。 時にはカレーもOKだが、「今日は糖質…

糖質制限中のご飯欲はすさまじい。 おかずを食べても、お肉を食べても、彼のことが頭から離れない。 そんな恋にも似た気持ち、それが米わずらいだ。 そんな時にお試しいただきたいのが、美味しい良質ソイライス。 お米の代わりに木綿…

完全にお腹が減った。時間もかけたくない。 今日はそんじょそこらの食べ物では、満足しそうにない。 胃袋が「え！？こ、こんなの食べるんすか！？」と目覚めるようなご飯。 情熱的で爆発的に美味しい、辛みに溢れるスープが良い。 本…

定期的に訪れる、野菜をむしゃむしゃ食べたい欲求。 ステーキガストを足を運び、ひたすらサラダバーを食べたい欲求。 でも今日一日働いて、晩御飯がサラダだけというのも味気ない。 そんな充実した日々をお送りの、そこの素敵なあなた…

「非常に美味しいです。」 一口食べた時、思わず一言出てしまった。 自分の口から、こんなに丁寧な言葉が出ることが不思議だった。 今回ご紹介する、むき海老と厚揚げの塩香味ネギ炒め。 私の拙い表現で魅力を伝えられるかどうか不安…

オクラの安さと美味しさには、まさに脱帽。 そして美味しいだけでなく、つくねなどのつなぎとしても使える凄いやつ。 あの緑色のスティック、栄養素の塊と考えて間違いない。 つまり栄養素をつなぎとして使う、画期的なオクラつなぎ。…