チキン団子のお肉感も美味しいけれど、野菜にしかない特有の快感。 特にブロッコリーの柔らか舌触りは、お弁当にも最適だ。 そんなチキンとブロッッコリーを、優しい揚げ団子にしたらどうだろう。 少量のオリーブオイルで表面をカリッ…

二段階の食感が隠れた、嬉しいトラップ。 その美味しい罠は、ポンデリングや焼きプリンなどお菓子系で頻発する。 しかしその罠が今、主食レシピに進出した。 底トロリ＆上フワリ、それはまさに脳が右往左往する魅惑の食感。 本日ご紹…

生ニンニクを、大胆にザクザクみじん切りにして。 それをネバネバ納豆に混ぜ込み、あとはオーブンに全てお任せ。 フランスパンで好評だったこの手法を、たった一品で終わらせられない。 最高の相棒『鶏むね肉』にも、この美味しさをお…

いくらでも食べられる、美味しさを詰め込んだ焼き鳥。 しかし焼き鳥のももの脂が、私の100本注文を阻もうとする。 そんな時は、格段に美味しい鶏むね肉焼き鳥がオススメだ。 非常に簡単に作れ、その柔らかさはモモ肉に負けるとも劣…

速攻なくなるパナップや、いつも奇数のチキンナゲット。 大好物のものほど、あっという間になくなってしまう。 そんな時は、いっそ丸ごと作ってしまおう。 そうすれば幼少期にナゲットを兄に食べられた、あの無念も晴れるだろう。 本…

ポソポソ感を完全封印する、鶏むね肉。 そのポソポソの先には、モモ肉が嫉妬するプリプリ感が待ち受ける。 そして王道のオーロラマスタードで仕上げる、確信の暴挙。 まさにそれは選挙の秘策に最適な、美味しさの賄賂ではないだろうか…

極太のネギを見たとき、人は思わず立ち尽くす。 この巨大な野菜に、一体どうやって攻め込むべきかと。 そんなスーパーで悩む私の前に、ネギの精がやってきた。 その目はまるで、味噌バターで炒めちゃってよ！と言いたげだった。 本日…

美味しいナゲットが食べたいと、大暴れする私の胃袋。 誤魔化しの効かぬこのご要望には、完全レシピが必要だ。 どこから食べても、まごうことなきあの旨さ。 更には最高に作りやすい、王道のテイストを献上しよう。 本日ご紹介する、…

未知のタッグを試す中で、時折よろめく味わいに遭遇する。 まさか君と君を足すと、こんな風味が生まれるなんて…。 その四則計算を無視した味わいは、まさに未知。 公文式で培った私の常識は、このレシピの前では無力のようだ。 それ…

筋トレやボディメイク時は、鶏むね肉に大変お世話になる。 ただ普通に焼くと硬くなり、漬け込みや湯煎も時間がかかる。 そんな時は、最も簡単な鶏むねレシピはいかがだろう。 猛烈にシンプルで、鶏むね肉本来の味わいを引き出そう。 …

うどんの醤油出汁に、芳醇なカツオの風味…。 淡白な味わいに絡む、引き締まる一味のピリリとした刺激。 ジャンルは全く違うけれど、あの組み合わせは狡猾だ。 鶏むね道を追求するうえで、あのタッグは避けては通れないだろう。 本日…

いつの時代も、新しいスーパースターが生まれるもの。 過去の偉作も時間と共に、新しい作品に席を譲る。 そんなお食事下克上において、この度新しい新人が誕生した。 彼氏様・旦那様・息子様…あらゆる男性の食欲をなぎ倒すっ！ その…

実家に帰省した時に感じる、夕飯時のほっこり感。 決して見た目は派手ではないが、なんだか沁み込む実家のご飯。 将来の我が子が、これこれ！と言って喜ぶような。 そんなホッとする旨味の逸品を、沢山お子様にご堪能いただきたい。 …

美味しいサラダチキンを食べたいけれど、一晩なんて寝かせられない。 もし長時間寝かせなければならないなら、きっと私は添い寝してしまう。 そしてチキンに愛着が湧いてしまい、きっと最後は食べられない。 そんな悲劇が起きないよう…

食べた瞬間にビリリと響く、一味と香味のコントラスト。 辛い物好きを自負するうえで、避けては通れぬ一味レシピ。 一口目は美味しさを楽しみ、二口目から辛みの影響を肌で感じる。 吹き出る汗をぬぐいながら、快活にハンバーグを召し…

サッパリに仕上げても美味しい、柔らかな卵タルタル。 そのソースの中に、濃厚なアボカドを程良く混ぜ込んだら。 さらにそこに、淡白で激柔な純白のチキンを添えて。 お待たせしました、サラダに負けぬ山盛りチキン。 本日ご紹介する…

風邪気味で体がだるい時、何を食べたら良いだろう。 先ほどからうなだれるこの体は、どんなものが食べたいのだろう。 そんな時はやはり、暖かくて栄養豊富なスープ系。 さらに一口の飲むと止まらない、クセのあるスープが最高だ。 本…