満足感２億。良質ソイエッグの柚子胡椒キーマカレー（糖質7.0g）

・豚ひき肉　　100g
・木綿豆腐　　1丁
・たまご　　　2個
・ピーマン　　3個
・エリンギ　　1/2袋

お野菜で具だくさんを狙う、本日の柚子胡椒キーマカレー。

その最大の特徴は、白米に負けるとも劣らない絶品ソイエッグのご活躍である。

・塩/黒胡椒 　　軽く4ふり
・柚子胡椒　　　小さじ0.7
・カレー粉　　　小さじ1.5
・醤油　　　　　小さじ1
・ほんだし　　　小さじ0.5
・ウスターソース　　　小さじ2
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5
・オリーブオイル　　　小さじ1.5

そのソイエッグを包むのは、深みのある濃旨和風キーマカレー。

わずか5分で完成するその味わいは、想像以上にクセになるだろう。

使用するのは、木綿豆腐をズシンと一丁。

200円を超える高級お豆腐を使用すると、美味しさもワンランク上に。

是非がま口とご相談の上、ご検討いただきたい。

炒飯にも最適な食感で、カレーとの相性は85点といったレベルである。

こちらの詳しい作成行程は、以下をご参照いただけるだろうか。

関連記事：1食糖質3.6ｇ。おかずが加速する良質ソイライスの簡単な作り方（写真付き）

まずはタマゴを2個わり、数回フワッとかき混ぜて欲しい。

この玉子の柔らかさが、しっとりとした食べ応えを演出してくれるのだ。

ここからは強火で加熱して、一気に仕上げたい。

急がなければきっと、私は冷蔵庫の６Pチーズをモリモリ食べてしまうに違いない。

さらに約15秒間放置して、わずかに固まっていくのをじっと眺める。

このソイライスでは炒飯と同じ工程を使い、よりふっくら系の美味しさを目指す所存である。

かき混ぜると言うよりも、絡めるに近いこの工程。

そのゆったりとした速度は、上司に『遊んでないで仕事しろ！』と言われるレベルだ。

ソイライスよりも食べ応えがあり、山盛りでしっとり仕上がっている。

このソイエッグの詳しい調理工程は、こちらもご覧いただければ幸いだ。

関連記事：超満足感！白米の代用になる良質ソイエッグの簡単な作り方（糖質2.0g）

ソイエッグまでの行程で大変お時間を頂戴したが、ここから先はわずか5分。

まずはピーマン3個とエリンギ1/2パックを、合わせて木っ端みじんにしていただきたい。

・オリーブオイル　　　小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5

キッチンに立ち込める、大蒜と生姜の芳しい香り。

稀に見る空腹感の中、６Pチーズ2個で耐える自分を褒めたい瞬間だ。

最初に以下の食材を、強火で約30秒加熱していただけるだろうか。

・豚ひき肉　100g

・ピーマン　3個
・エリンギ　1/2袋

・塩/黒胡椒 　　軽く4ふり
・柚子胡椒　　　小さじ0.7
・カレー粉　　　小さじ1.5
・醤油　　　　　小さじ1
・ほんだし　　　小さじ0.5
・ウスターソース　　　小さじ2

このねっとりとした濃さに、ご飯を絡めるとどうなっちゃうのだろう。

そんな自分の食欲に恐怖を感じつつ、いざ完成だ。

大盛りカレーと銘打ってもきっと怒られない、大満足のハイボリューム。

では早速、たっぷり召し上がっていただきたい。

ソボロじゃないよ。

キーマだよ。

そんな謎の声が、脳内に響き渡ってくる。

どうやらあまりの空腹感で、幻聴が聞こえてくるようだ。

柚子胡椒とカレーの刺激的な香りに、凝縮されたほんだしの和の旨み。

さらにピーマンの苦みとエリンギのキノコエキスが手伝い、大変旨い。

キーマカレーの破壊力は、時短においても健在だ。

あらゆる具材の旨みが混ざり、白米と同じようなソイエッグが絡みつく。

これは100倍旨い。

なぜキーマは混ぜるだけで、これほど一気に美味しくなるのだろう。

旨みと香ばしさが混在し、豚肉の脂も程よく沁みこむ。

これはエンドレスに頬張る、キーマ！と挙手したくなる味わいだ。

お時間のある際にでも、是非お試しいただきたい逸品だった。