毎日のご飯作り、皆様本当にお疲れ様。 今日は何を作ろうか、お悩みの日もきっとあるはず。 パッと思い付かない日には、ヘビロテリストをめくってみてはいかがだろう。 開いたページのレシピを選び、ド定番の味を楽しまれてはどうだろ…

お酒のお供が欲しいけど、外は窓を叩く豪雨の嵐。 こんな時に、自宅食材で美味しいおつまみが作れたら。 グルテンフリーで油で揚げず、健康にも良い。 さらに絶品で沢山作れる、そんなお菓子はないものか…。 そんな私の煩悩が、この…

漬物を食べると、そのお店の良し悪しが分かる。 最初にその言葉を聞いた時、なるほどな！と赤べこ並みに頷いた。 でもお店を自宅に置き換えたら、私達は何にこだわるべきだろう？ もしやお漬物ではなく、定番のおつまみを進化させるべ…

コンビニで売られている、濃厚カルボナーラ。 一時あの商品が好きすぎ、お昼休みに2㎞先のコンビニまでダッシュしていた。 フォークが持ち上がらないほど絡んだ、濃厚なチーズ。 その感動と引き換えに、1か月で4キロ太ったのは良い…

美味しいスイーツだけで、満腹に。 子供の頃、フルーチェだけで満腹になるのが夢だった。 そしてその夢は、財力を兼ね備えた大学時代に実現した。 しかしさらに大人になった今、より低カロ・低糖質なデザートを満喫したい！ 本日ご紹…

ポソポソ感を完全封印する、鶏むね肉。 そのポソポソの先には、モモ肉が嫉妬するプリプリ感が待ち受ける。 そして王道のオーロラマスタードで仕上げる、確信の暴挙。 まさにそれは選挙の秘策に最適な、美味しさの賄賂ではないだろうか…

私が1個あれば、本格極上スープが出来ますよ？ もし1玉40円の玉ねぎが、そんなアドバイスをしてきたら。 いやいやご家庭で、そんなオニオンスープができるわけがない。 思春期の私だったら、そう言って耳を貸さなかっただろう。 …

ポテサラ・ツナサンド・鯖炊き込みご飯…。 人生には、ふと食べたくなる相棒的ご飯がある。 その味わいは何事にも代えがたく、脳内に数日間住み着いてしまう。 あの味に溺れたい、あの方の事しか考えられない、と。 本日ご紹介する、…

大変美味しかった、サクフワのお豆腐チップス。 しかし結構な手間がかかり、改善の余地が模索された。 アレをこうして、これをああすれば。 うんうん、もっと簡単に作れるはず…！ 本日ご紹介する、バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げ…

レタスとドレッシングの比率を、見誤ったことがある。 それはとても辛く、野菜に申し訳なく思うテイストだった。 もしここで、お豆腐で緩急を付けられたら…(;´･ω･) そんな野球監督みたいなことを、考えたご経験はないだろうか…

ネーミングに神が宿る、『しゃぶしゃぶサラダ』。 シャブシャブなのに、痩せる気にさせるサラダと言う接尾辞。 あの柔らか肉をサラダに絡ませ、お肉と野菜のコラボを楽しむという娯楽。 発明した方は恐らく、「不味いわけないよなぁ……

美味しい茄子のお刺身を、皆様はご存じだろうか。 甘いしっとり茄子に、少し刺激的な生姜醤油のイタリア風味。 えぇ！？茄子のお刺身ぃ！？ そんなマスオさん的な反応のご家族様を、美味しく封殺する味わいを。 本日ご紹介する、茄子…

夜遅くまで、残業で残らなければならない時がある。 家に帰ると、時刻は20時過ぎ。 急いで食べなくてはならない時、私たちはどうしたら良いだろう。 タイムリミットはあと数十分、そんな時にお勧めしたいご飯があるのだ。 本日ご紹…

蒟蒻に味を沁み込ませるには、時間がかかる。 ただそれは、じっくり煮込んだだけの場合。 もし茹で・焼き・オーブンの、三工程を挟んだら。 もはや低カロと呼ぶのも気が引ける、とっても美味しい一口に。 本日ご紹介する、味わい凝縮…

美味しいナゲットが食べたいと、大暴れする私の胃袋。 誤魔化しの効かぬこのご要望には、完全レシピが必要だ。 どこから食べても、まごうことなきあの旨さ。 更には最高に作りやすい、王道のテイストを献上しよう。 本日ご紹介する、…

一年に数回ある、とっておきの記念日。 家で日本酒を傾ける、そんなシックな日はあるだろうか。 もし直近で、そんな素晴らしい日があるならば。 是非こちらのお通しを、スタメンに起用していただきたい。 そっと差し出す、胡麻ナムル…

ダイエット中も、無性に食べたくなるお好み焼き。 しかし粉物という、言葉と糖質の壁が立ちはだかる。 でも今は、糖質制限中でも食べられる糖質オフのお好み焼きが存在する。 そして私もまた、糖質激減のお好み焼きの開発に成功した。…