美味しいものを、さらに美味しくする向上心。 認知された美味しさを、超えようと挑戦することは大切だ。 まるでカレーに納豆をかけた、過去の偉人然り。 トンカツをさらに卵でとじた、蕎麦屋の店長然り。 本日ご紹介する、柔豚アボカ…

旨みの隣でひそかにほほ笑む、仄かな苦み。 あの複雑な旨みは、多くの美味しさを世に送り出してくれた。 そしてそこに、ラー油のピリ辛とマヨの濃厚感を加えたら？ きっとそれは、新しいローカボレシピの扉を開けてくれるはず。 本日…

お安いキノコを、もっともっと簡単に美味しくしたい。 そして劇的に低糖質に、タンパク質もしっかりと。 さらには放置して作りたいし、お値段だってお安くしたい。 言ってくれるぜ、この腹ペコわんぱくボーイ。 本日ご紹介するのは、…

無限に食べられる気がする、プリプリの海老。 そして実際に、無限に食べられる酔っ払い海老。 あの感動の美味しさを、我が家にも簡単に導入できないだろうか。 そうすれば我が家は、常にハッピーな食卓に出会えるのだ。 本日ご紹介す…

昔の海賊は、どんな激しいご飯を食べていたのだろう。 パイレーツオブカリビアンを今更見て、私はふと思った。 攻撃的で筋肉にダイレクトに働きかける、そんなご飯に違いない。 私も彼らと同じように、屈強な男になりたいものだ。 本…

ささ身独特の、男らしい噛みごたえが大好きだ。 あの噛みごたえを焼売にすると、硬派で美味しい焼売が完成する。 さらに、海老とチーズとスイチリマヨ…。 挙句の果てには、ポン酢の酸味でカラーリングしたら…。 本日ご紹介する、ス…

お酒が最も進む、手羽先料理の味付けは何だろう。 攻撃的なテイストで、会話がノンストップになるおつまみは何だろう。 へべれけの向う側を覗いてみたい、今宵の私。 今宵の私は、ガーリックテイストのマキシマムを楽しみたいのだ。 …

皆様は、牛肉テールスープを飲まれたご経験はあるだろうか。 あの旨さは、牛の旨みがスープに存分に溶け込んでいること。 あの異国での感動を、我が国でも再現できないだろうか。 生姜と味噌をコンソメに合わせ、牛の旨みを絞り出す。…

海鮮マリネに広がる、酸味のある甘み。 その海鮮マリネと最高に相性の良い、沁み野菜の王様ナス。 この二つをニンニクベースで絡めたら…。 昨日のお昼頃から、そんな妄想が止まらないのだ。 本日ご紹介する、貝割れ海老ナスのガーリ…

胃袋に、カツどんをダイレクトに放り込みたい。 これほどお腹ペコリんな日は、過去を振り返ってもあっただろうか。 もしこの空腹に、清楚な「ういろう」を入れても、収まりそうもない。 こんな日こそ、がっつり系の美味しいものを頬張…

仕事の帰りがけに見かける、美味しそうなケバブ屋。 溢れる肉汁をそぎ落とし、ナンのようなふっくら生地に包み込む。 サラダをドバっと乗せ、濃厚な甘じょっぱいソースを加える。 あぁ、あんなに胃袋スイッチを破壊する食べ物があって…

インドカレー店の前を通り、私は絶句した。 昨日収めたはずのカレー欲が、何事もなかったように再燃したのだ。 おい、私の中のカレー欲よ。 キミはどんな美味しいご飯を作れば、大人しくなると言うのか。 本日ご紹介する、カレーバル…

殴りかかるように襲ってくる、ラーメンへの欲求。 あの中毒性は、店主こだわりのスープによるところが大きい。 一度脳内で再生したら、逃げ出せない。 抗う事ができない名店の旨みを、今宵ローカボで再現しよう。 本日ご紹介する、拉…

野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。 あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。 しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。 そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。 本日ご紹介する、白だ…

好き嫌いがどうしても分かれてしまう、鶏モツ先生。 同時に究極の栄養素と旨みを秘めているのも、また鶏モツ先生だ。 先生、今日こそ本気で美味しいご飯になりましょう！ そんな私たちの説得を受けて、彼がついに乗り気になった。 本…

ふと食べたくなる料理が、この世には沢山有り過ぎる。 ふと食べたいご飯の筆頭、カレーや焼きそば。 拉麺・ざるそば、カツ丼と、その名前を上げればきりがない。 しかし、今日私に舞い降りたふと食べたい料理。 それは本日ご紹介する…

ときどき鮭の様に戻ってくる、王道レシピへの憧れ。 間違いのない味付けに舌鼓を打ち、明日への活力を手に入れる。 週の半ばに食べて欲しい、圧倒的な元気ご飯。 モリモリ食べる快感は、江戸時代から変わらぬ価値を秘めている。 本日…