めちゃくちゃ柔らかい、しゃぶしゃぶ用のお肉。
でも、薄いお肉は食べ応えが少ない…。
美味しくてジューシーで、笑顔がこぼれる柔らかお肉を、口いっぱい頬張りたい。
今日は豚こま肉などのお安いお肉を、劇的柔らかジューシーにする方法をご紹介したい。
お金持ちになって、一気に5枚のしゃぶしゃぶ肉をしゃぶしゃぶできるその日まで！
豚こま肉を抜群に柔らかくする茹で方
これは極端な温度変化による、凝固を避けるため。
そして豚肉を料理に合わせたサイズに、包丁でトントン。
豚だけにトントン。
これは下味をつけることも兼ねている。
できれば手で、ぐいぐい揉みこんでいただきたい。
1ℓなら100ccの料理酒。
少し多いと思われるかもしれないが、こちらがとっても重要だ。
お酒のアルコール(エタノール)の沸点は、約78℃なのでアルコール分も飛び、お子様にも安心だ。
この料理酒が、安い豚肉をビシバシ柔らかくしてくれるのだ。
柔らかくなるお祈りを、にこちゃんマークで表現しよう。
絵の上手な方は、ピカチュウをお描きいただきたい。
冗談を言いたいお年頃で、大変申し訳ない。
豚肉を極弱火で一枚ずつ、ゆっくりしゃぶしゃぶして頂きたい。
一気に入れると温度が下がるため、一枚ずつゆっくりと。
時間はかかるが、余計な加熱がされずふっくら柔らかに仕上がってくれる。
ただし豚肉なので、じっくり中まで火を通して欲しい。
その時に余計な加熱が進まないように、豚肉を広げると更にGOOD。
さあ、劇的柔らか豚しゃぶ先生の誕生である。
是非ご自宅で、たくさん召し上がって頂きたい！
美味しい豚しゃぶディナーになるといいね(*‘∀‘)！
＼最大で食材無料のフードロス通販🎉！／
柔らか豚肉を使った美味しいダイエットレシピ！
そのテイストこそ、ガリバタバジル！
絶対に失敗したくないモヤシ炒めに、新たな風を！
そこに柔らか豚しゃぶを、悶絶に絡めて召し上がる…。
柚子胡椒とヨーグルトのコラボが、食欲を暴発させる逸品です！
ピリ辛に仕上げた葱塩よだれ鶏テイスト！
豚しゃぶとの相性も極悪の、元気溢れる逸品です！
少し冷ましたソースに、柔らかな豚こま肉をしっかりと絡めて！
今まで感じたことのない、滑らかさに辛みを入れた豪奢な逸品です！
まさかの組み合わせをオーブンで焼けば、未知の美味しさの扉が開く！
カレーと豚の脂を頬張れば、嫌なことは大抵半額セールに！
自宅飲みで友人をおもてなしたい時、何度も作ったレシピです！
底にカイワレと柔らか豚を絡めれば、力が湧いてくる超パワー系サラダ！
いつものおろしを更に進化させた、肉を存分に頬張る逸品です！
柔らかな酸味と甘みの組み合わせで、お肉がもっと美味しくなる！
サラダ感覚の水菜との相性も、なかなかに食べ応えばっちりです！
日本酒と共に召し上がって欲しい、和の美味しさをご堪能ください！
